表面積が広いとドレッシングのからみが良いので、そぎ切りがオススメです。
縦半分に切ってから、ナナメにスライス。塩(分量外)を少々振って、水分とアクを絞ります。
短時間で味が馴染みやすくなります。
新玉ねぎなら水にさらしてから絞ります。
普通の玉ねぎなら、水にさらして絞ってからレンジで40秒くらい加熱すると、辛味が抜けてお子様でも食べやすくなります。
お好みのドレッシング(和風でもイタリアンでも中華風でも)で和える。
１時間ほど休ませるとよく馴染みますが、和えてすぐ食べても美味しいです(*^^*)
材料の表面積を大きくすること、なるべく野菜は薄くスライスすることがポイントです。
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