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料理レシピ

きゅうりとディルのヨーグルトドレッシングサラダ

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玉田 悦子
玉田 悦子さん
3,5,8歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリス...もっと見る
きゅうりとディルのヨーグルトドレッシングサラダ

ヨーグルトときゅうりってあうの?!

と心配になる方もいらっしゃるかも。


安心してください、あうんです!

シーザードレッシングをイメージをしてもらえば良いかも♪



クリーミーだけど爽やかなサラダ。

にんにくの香りが全体をまとめてくれます。

きゅうりは厚めの薄切りにしてシャキシャキ食感を楽しみます☆

肉や魚の付け合わせにもお勧めです!

材料 (2人分)

  • きゅうり:1本
  • :小1/5
  • Aヨーグルト:大3

きゅうりの塩もみ

きゅうりは5㎜厚さの薄切りにして塩をふり5分おきます。キッチンペーパーで包んでぎゅっと水けを絞ります。

混ぜます

ボウルに1とAを入れて混ぜます。
*ニンニクおろしを入れるのに抵抗がある場合は、にんにくを切った断面をボウルにこすりつけてから使うだけでも香りが移ります。

アレンジ

アレンジ

肉や魚料理の付け合わせにしたり、オープンサンドにするのも勧めです。

コツ・ポイント

*ヨーグルトはあればカスピ海ヨーグルトやギリシャヨーグルトが酸味が控えめでまろやかでお勧めです♪
 違う場合はヨーグルトを水切りしてから使うとより美味しく頂けます。

*ディルはドライ品を少々ふっても美味しく仕上がります。

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玉田 悦子
玉田 悦子さん
3,5,8歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト。 食品メーカーで企画開発を経て料理家として独立。 子供の頃から様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動に従事し、子...
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きゅうりとディルのヨーグルトドレッシングサラダ
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2016年07月22日

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