①小さ目の鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて煮立てて冷ましておきます。
②絹さやは、筋を切ってからサッと茹で、一口大に切ります。
③器にごはんを盛り、その上にきざみ海苔をのせます。
④一口大に切った刺身を煮きりしょうゆ(①)に絡めて、上にのせます。
⑤絹さや、一口大に切った厚焼きたまごをのせます。
⑥いくらを散らして、千切りにした大葉をのせたら完成です。
普通は酢飯を使うのですが、わが家は酢飯が
得意ではないので 白ごはんでいただきました。
お好みで酢飯でお試しください。
