料理レシピ

つけ麺でガッツリ！「ピリ辛中華つけうどん」

投稿日: 2016年7月13日更新日: 2017年3月6日

6 がステキしました

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テーブルマーク株式会社さん

テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当な...

いつものめんつゆを使って、混ぜるだけ簡単アレンジ！
冷凍「稲庭風うどん」ならではのなめらかなのどごしを、つけ麺でお楽しみください。

冷凍うどんはレンジでチンすれば、お湯いらず。
これからの暑い季節にとっても便利です。

材料 (1人分)

冷凍「稲庭風うどん」：１玉
なす（細切り）：1/2個
パプリカ（細切り）：1/4個
サラダ油：大さじ１
塩・こしょう：少々
【A】：
めんつゆ（濃縮）：大さじ３
水：大さじ２
メンマ（刻む）：約15g
万能ねぎ（小口切り）：2本
白炒りごま：小さじ1
ごま油：小さじ１
一味唐辛子：少々

下準備

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切ります。
・なすは塩水にさらしてアク抜きをします。

①つけだれを作る

器に【A】を合わせておきます。

②なす、パプリカを炒める

フライパンにサラダ油を熱し、なす、パプリカを炒めて塩・こしょうします。

③出来上がり！

（２）をうどんと共に盛り付け、（１）につけながら召し上がれ。

コツ・ポイント

夏野菜を添えた、ピリ辛の中華風つけうどん。
刻んだメンマと冷凍「稲庭風うどん」の食感が楽しいレシピです。
つけつゆは濃いめですので、お好みで「酢」を加えてさっぱりと頂くのもおすすめです。
オクラ、トマト、きゅうりなどお好みの野菜と共に楽しんで下さい。
■「ピリ辛中華つけうどん」の作り方はこちら　
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0220.html

■「夏うどん」レシピがたくさん！
http://www.tablemark.co.jp/re