分量の水大さじ2とゼラチンを混ぜ合わせます。
塩レモンをミキサーにかけて、細かくします。
鍋に水、砂糖、1のゼラチンを入れて溶かしたら、細かくした塩レモンを混ぜ合わせ沸騰直前で火を止めます。
茶こしでこしながらゼリーをカップに入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やし固めます。
トッピング用の黄桃を型抜きして、固まったゼリーに乗せたら完成★
ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので注意します。茶こしでこして残ったレモンは、砂糖(大さじ1）を入れて火にかけ、水分を飛ばすとジャムのようになります。
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