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かき氷シロップとアガーで作る!プルプル食感「ブルーハワイ七夕ゼリー」

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かき氷シロップとアガーで作る!プルプル食感「ブルーハワイ七夕ゼリー」

七夕に向けて、涼しい色のおやつを作ってみました。
スーパーでかき氷シロップが販売されていたので、ブルーハワイの綺麗な青が出るよう、「アガー」を使ったゼリーにしました。
アガーで作るとプルプルで透明感が出ます。
暑いこの時期にぴったりのゼリーです♪

材料 (カップ4個分)

  • ミルクゼリー部分
  • 牛乳:300cc
  • 砂糖:大さじ2
  • アガー:小さじ1
  • 水(アガーを溶かすため):大さじ1
  • ブルーハワイゼリー
  • :200cc
  • かき氷シロップ(ブルーハワイ):100cc
  • アガー:小さじ1
  • 水(アガーを溶かすため):大さじ1

下準備:トッピング用の星を作る

下準備:トッピング用の星を作る

トッピング用に、星型の製氷皿にオレンジジュースを流し込み、冷やしておきます。
この製氷皿はナチュラルキッチンで購入しました。

使ったアガー

使ったアガー

①ミルクゼリーを作る

①ミルクゼリーを作る

アガーを水で溶かしておきます。
しっかり溶かしておかないと、ダマになりやすいのでしっかりと混ぜておきます。

鍋に牛乳と砂糖を加え沸騰させ、アガーを加え一煮立ちさせます。
粗熱が取れたら、カップの半分程度に注ぎます。
冷蔵庫で冷まします。

②ブルーハワイゼリーを作る

②ブルーハワイゼリーを作る

ミルクゼリーが冷え固まったら、部分と同様、アガーを水で溶かしておきます。
鍋に水と砂糖を加え沸騰させ、アガーを加え一煮立ちさせます。
粗熱が取れたら、①で作ったミルクゼリーカップの半分程度に注ぎます。
冷蔵庫で冷まします。

③トッピング

③トッピング

オレンジジュースを凍らせたものと、ナタデココをトッピングしてみました。

アガーで作ったゼリーがプルプルです♪

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コツ・ポイント

今回はプルプルの仕上がりでした!
アガーの量を調節して、ゼリーのプルプル感を楽しめそうで、アガーにはまりそうです!

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しらたま
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のぶりんさん
のぶりんさん

夏も終わり、今、かき氷シロップが余っていて、困っていました。今、イチゴと、グレープと、メロンが残っています。「かき氷以外使い道ないな」と、思っていたのですが、なるほど!!こんな使いかたがあるんですね♡とっても参考になります。アガーもあるので、さっそく作ってみたいと思います。素敵なアイデアありがとうございました(^o^) 

2016-09-14 22:33:38
しらたまさん
しらたまさん2016-09-15 11:52:41

石川伸枝さんこんにちは!
夏も終わりに近づき、暑かったけれど終わってしまうとさみしい感じもする今日この時期ですね〜o(≧▽≦)o .。.:*☆
かき氷シロップは、いつも余ってしまいますよね!アガーは、初めて買ってみたのですが、すごくふるふるなゼリーができて、美味しいですよね!
グレープのシロップ、いいですね!秋だしぶどうのゼリーは、これからよさそうですー(^-^)
私も残ってるシロップまだあるのでまた作ろって思いました!
コメントいただき嬉しいです!ありがとうございます(^_^)

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2016年06月20日

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