料理レシピ

簡単に美しくロカボ❤低糖質なのに栄養満点！早い安いさば缶うどん

更新日：2017.03.06 425 Emiriさん他6人

eriseさん: 日々のひらめきでおしゃれに！もっと見る

ダイエット中だけど、うどんが食べたい！お魚食べたいけど調理がめんどう、、、という方におすすめです。夏バテ防止にも！

さば缶(お魚)なので健康にもいいし、栄養満点で簡単に早くできますし、そして何より安い！

☆ロカボとはゆるい糖質制限の事です☆

材料（2人分）

さばの水煮缶詰：1缶
糖質0g麺又はうどん：2玉
めんつゆ（３倍濃縮）：200ml
水：600ml
ネギなどの薬味（なくても◎)：お好みで

作り方

おもな材料は2つ！

さば水煮缶と糖質0ｇ麺！

紀文さんの糖質0ｇ麺というのを使わせていただきました。
おからとこんにゃくで作られていてグルテンフリーなので、小麦粉アレルギーのかたにも◎です。そして、レタス４個分の食物繊維入りです！

冷凍うどんや普通のうどんでもOKです！

作り方

①火をつける前の、お鍋orフライパンに水、めんつゆ、さば缶を汁ごといれ、フライ返しなどでサバ缶をつぶします。

②火をつけ沸騰したら、水をきった糖質0ｇ麺をいれて、つゆにくぐらせたらすぐ器に『麺』だけ箸ですくっていれます。うどんの場合は麺がほぐれたら。

※糖質0ｇ麺は煮すぎたら麺がやわらかくなります。

③麺の上につゆを注いだら出来上がりです。この方がさばが上に乗るのでおいしそうにみえます。お好みでネギなどの薬味を。なくても十分おいしいです。

コツ・ポイント

サバをつぶすときはフライ返しかフォークがお勧めです。おたまでやったことがありましたが、サバが逃げてうまくつぶせませんでした。

サバのつぶし加減はお好みで♪全部つぶすとスープ感覚に！ごろごろ感が好きというかたは、あまりつぶさないでお召し上がりください。

★熱くないので、お子さまとつぶしても楽しいとおもいます。

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