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料理レシピ

タコライス風サラダそうめん

更新日：2017.03.06  504 ひこまるさん

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meg526
meg526さん
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『ク...もっと見る
タコライス風サラダそうめん

甘辛く炒めた挽肉をのせた、辛くないタコライス風のサラダそうめんです。
挽肉を炒めるタレは調味料すべて同量で覚えやすい♪
夏休みのランチなどに♪

材料 （１人分）

  • そうめん：１束(100g)
  • めんつゆ(濃縮タイプは薄めて)：60ccぐらい
  • レタス：１枚
  • トマト：1/4個
  • 挽肉(合挽がおすすめ)：50gぐらい
  • 玉ねぎ：1/4個
  • サラダ油：適量
  • 〇砂糖：小さじ２
  • 〇醤油：小さじ２
  • 〇酒：小さじ２
  • 〇みりん：小さじ２
  • マヨネーズ：適量

作り方

下ごしらえ

①レタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておき、トマトは角切りにしておく。

②玉ねぎはみじん切りにしておく。

③〇の調味料をすべて混ぜてタレを作っておく。

挽肉を炒める

④フライパンにサラダ油を熱し、②の玉ねぎを炒める。

⑤玉ねぎがしんなりしてきたら、 挽肉を入れてさらに炒める。

⑥挽肉の色が変わってきたら③のタレを入れて混ぜ、汁気が半分ぐらいになるまで煮つめる。

そうめんを茹でる

⑦たっぷりのお湯を沸かし、そうめんを表示通り茹でる。

⑧茹であがったらザルに取り、冷水で冷やして水気を切る。

盛り付け

⑨器に⑧のそうめんを入れ、めんつゆを絡める。

⑩１のレタスとトマト、⑥の挽肉をのせ、マヨネーズをかけてできあがり。

コツ・ポイント

レタスやトマトはお好みの分量だけ入れてください♪

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