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冷凍「国産小麦さぬきうどんミニ」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておきます。
【A】をよく混ぜ合わせます。
器にうどんを盛り付け、（1）、きゅうり、カリカリ梅をのせます。
ポン酢をかけて召し上がれ。
普通の梅干しをペースト状にして、梅肉をねぎみそに混ぜて作っても、また違った味わいでおいしくいただけます。 ねぎみそを少し多めに作っておくと便利ですね。 みそは今回は赤みそを使っていますが、白みそ、合わせみそなど普段お使いのおみそで作ってみてください。
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