お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

【レシピ】リコッタトーストとミニトマトと目玉焼き添え

公式バッジ
  • ブログで紹介
暮らしのスパイス
暮らしのスパイスさん
スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセン...もっと見る
【レシピ】リコッタトーストとミニトマトと目玉焼き添え

休日の朝食やお昼に是非お勧めのレシピです♪
今回使用する材料の「カネリーニ豆」をみなさん知っていますでしょうか?
こちらは、「イタリア料理で使われる白インゲンマメ」なんです。スーパーなどで購入するのが難しい場合にはもちろん、「インゲンマメ」を使ってもおいしく出来上がりますよ。
また、少し辛いお料理をお好みの方は最後に「チリソース」を加えることでさらに美味しく召し上がれます。
それではレシピを紹介していきましょう!

材料 (2人分)

  • ミニトマト (熟したトマトがおすすめ):250g
  • レモン:1/2個
  • オリーブオイル:大さじ1
  • バジル:4束
  • カネリーニ豆:400g
  • フェンネルの種:ひとつまみ
  • :2個
  • ライ麦パン:2枚
  • リコッタチーズ:小さじ2
  • バルサミコ酢(お好みで):適量
  • チリソース(お好みで):適量

作り方

①トマトを半分に切ってボウルに入れましょう。そこに、レモンの果汁とオリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみを加えてしっかりとかき混ぜます。
②そこに、細かくちぎったバジルを加えます。(※最後に上に飾り付けるように、少し残しておきましょう。)そして、味を染み込ませるために数分置いておきましょう。
③その間に、 大きめのノンスティックフライパンを強火であたためます。フライパンが温まったら、カネリーニ豆の水気をしっかりと切ってフライパンにフェンネルの種、コショウとともに加えます。時々炒めながら5分ほど置いておきます。
④柔らかくなったトマトを100mlの水と一緒にフライパンに加えます。そして味付けをして、1分ほどおいておきます。
⑤別のフライパンに卵を割って蓋をして、中火で3分から4分程焼きます。(時間は卵の焼き加減をみて調節してください)
⑥その間に、ライムギパンをオーブンで焼いておきましょう。
⑦焼けたトースト2枚の上にリコッタチーズを広げて、お皿に卵と④をうつしましょう。
⑧最後にバジルとチリソースやお好みでバルサミコ酢を振りかけて完成です。

コツ・ポイント

ぜひほかにもベーコンやハム、ソーセージ等を加えてもおいしく出来上がりますよ。

健康をサポートする水として認知度が高まっている「飲用アルカリ性電解水(以下、アルカリイオン水)」。店頭でも市販されているので、飲んだ経験がある人も多いのでは? このアルカリイオン水、一見すると普通の水のようですが、摂取することで胃腸...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

暮らしのスパイスさんのおすすめ情報

暮らしのスパイス
暮らしのスパイスさん
スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセントを与えれるような暮らしのアイデアをみなさんにお届けします!日本だけでなく、海外やInstagramからも情報を見つけて発信するので...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

funkyさん

179207

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

2

バジリコさん

84032

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

3

ろっかさん

70810

I Love Stuffed Animals ...

4

舞maiさん

69361

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

1

舞maiさん

334087

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

2

funkyさん

288941

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

バジリコさん

193240

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

5

mimi.bonheurさん

125135

誰でも簡単にできるキャラ弁、 可愛くて簡単に作...

4児ママRomiさん

8243501

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

ハニクロさん

3333251

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

おおもりメシ子さん

4911428

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

*ココ*さん

3360869

よく動きよく食べよく寝て太る、、、良いんだか悪い...

roseleafさん

7364459

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

100均アイテムで★手作りバッグコンテスト
春を楽しむ♡お花見レシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/05/25/e41c2a5d97d5b673edf991da1f33ea75.jpg
【レシピ】リコッタトーストとミニトマトと目玉焼き添え
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】リコッタトーストとミニトマトと目玉焼き添え
2016年05月25日

休日の朝食やお昼に是非お勧めのレシピです♪ 今回使用する材料の「カネリーニ豆」をみなさん知っていますでしょ...
暮らしのスパイスさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】リコッタトーストとミニトマトと目玉焼き添え
2016年05月25日

休日の朝食やお昼に是非お勧めのレシピです♪ 今回使用する材料の「カネリーニ豆」をみなさん知っていますでしょ...
暮らしのスパイスさん