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【レシピ】キャベツとクリスピーヌードルサラダ

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【レシピ】キャベツとクリスピーヌードルサラダ

今回ご紹介するお料理は、簡単にできるキャベツのヘルシーサラダです!みなさんはキャベツが栄養豊富で、ダイエットにもいい野菜ということをご存じでしょうか。
キャベツには、まずビタミンやカルシウム、食物繊維などが豊富です。その他にもカロテンやカリウム、葉酸、発がん物質の活性化を抑える効果が期待される成分などが含まれています。
栄養は豊富であるにも関わらず、カロリーが低い上に飽きのこない味なので、ダイエットにも最適な食材です。
それでは、手順をご紹介します。

材料 (2人分)

  • 醤油:小さじ1
  • 米酢又はシェリー酒酢:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • 白キャベツ:1/4個
  • 炒麺:50g

ヌードルサラダの作り方

①醤油、米酢(またはヴィネガー酒酢)、砂糖、そしてオリーブオイル大さじ3をボウルに加えてしっかりとかき混ぜます。味見をしてみて、必要に応じて醤油と砂糖を追加で味付けしてください。
②キャベツを薄くスライスしましょう。 (※芯は使いません。)
③②のスライスしたキャベツと、炒麺を①のドレッシングに加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

他にも、ネギやアーモンド等を加えても美味しく召し上がれます。また、炒麺でなく玄米等を使ってみるのも、オススメですよ。

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2016年05月24日

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