アウトドアにもおすすめ♪「チーズオムレツサンド＆バジルチキンのクロワッサンサンド」

Name: アウトドアにもおすすめ♪「チーズオムレツサンド＆バジルチキンのクロワッサンサンド」
Yield: ２人分（各２個分）
Ingredients: テーブルマーク「ベーカーズセレクト クロワッサン」 ４個; 【バジルチキンサンド】; 鶏むね肉（or ささみ） 約50ｇ; 白ワイン 小さじ１; 塩・こしょう 少々; バジルペースト（市販） 約小さじ1/2; バター （or マヨネーズ） 少々; ミニトマト（輪切り） ２個; ブラックオリーブ（輪切り） ４～６個; クレソン 少々; 【チーズオムレツサンド】; バター ５ｇ; ピザ用チーズ 約20ｇ; マヨネーズ 少々; サラダ菜 小2枚; （Ａ）; 卵 １個; 砂糖 少々; 牛乳 小さじ１

投稿日: 2016年5月20日更新日: 2017年3月6日

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テーブルマーク株式会社さん

テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当な...

天気のいい日は、いつもよりちょっとおしゃれなサンドを持って、外で食べるのもいいですね。
トースターで温めたパンにはさむ「チーズオムレツサンド」と冷凍パンを自然解凍したクロワッサンにバジルチキンサンドの2種類の作り方を紹介します。

■チーズオムレツサンド＆バジルチキンのクロワッサンサンド　http://www.tablemark.co.jp/recipe/season/detail/0043.html

材料 (２人分（各２個分）)

テーブルマーク「ベーカーズセレクト　クロワッサン」：４個
【バジルチキンサンド】：
鶏むね肉（or ささみ）：約50ｇ
白ワイン：小さじ１
塩・こしょう：少々
バジルペースト（市販）：約小さじ1/2
バター（or マヨネーズ）：少々
ミニトマト（輪切り）：２個
ブラックオリーブ（輪切り）：４～６個
クレソン：少々
【チーズオムレツサンド】：
バター：５ｇ
ピザ用チーズ：約20ｇ
マヨネーズ：少々
サラダ菜：小2枚
（Ａ）：
卵：１個
砂糖：少々
牛乳：小さじ１

【バジルチキンサンド】を作る。

①鶏肉の厚さを均一にして耐熱皿にのせ、白ワイン、塩・こしょうをふります。
②ラップをふんわりとし、電子レンジ600wで約２分加熱します。
③あら熱がとれたら適当な大きさに手で裂き、バジルペーストで和えます。
④自然解凍したクロワッサンに斜めに切り目を入れて、内側にバター（ or マヨネーズ）を塗ります。
⑤ミニトマト、ブラックオリーブ、③をはさみます。（同じものを２個作ります）
⑥クレソンを添え、盛り付けて出来上がり。

【チーズオムレツサンド】を作る。

①ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
②フライパンにバターを熱し、①を流し込みます。
ピザ用チーズをちらしオムレツを作ります。
③トースターで約２分焼いたクロワッサンに縦に切り目を入れ、マヨネーズを塗ります。
④サラダ菜と②をはさみます。（同じものを２個作ります）

コツ・ポイント

もう一つ、自然解凍でもおいしくいただけるクロワッサンには、バジルチキンのサラダをはさみました。
市販のバジルペーストを利用しましたが、お使いのものによってかなり味や塩気が違ってきますので、お好みの味に調えてください。
オムレツは「クロワッサン」の横幅に合わせた大きさにふんわりと作り、半分にカットしたものをはさんでいます。
オムレツ作りがちょっと難しいという方は、半熟のスクランブルエッグを作り、火を止めてからチーズを混ぜ合わせてもＯＫです。