ゆで卵は横半分に切り、中の黄身を取り出しておく。
半分に切った片方の白身をギザギザにカットする。
ベビーチーズは細かく切り、マヨネーズ、黄身、2）でカットした白身の切れ端を混ぜ合わせ、しぼり袋（切込みを入れたビニール袋でも可）に入れる。
1）の白身の穴に入れ、ひよこの顔をつくる。
3）にかぶせるように2）の白身をのせ、上にパプリカパウダーをふりかける。
のりで目を、にんじんでくちばしをつくる。
さけるチーズを細かくさき、皿にのせたひよこのまわりに添える。
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