玉ねぎを薄くスライスします。薩摩芋は、皮ごとスライスして水にさらします。薩摩芋は、キッチンペーパーで、水気を拭きます。
お好み焼きの粉と水を混ぜ、衣の中に揚げる分だけの量の玉ねぎと薩摩芋を入れて混ぜます。
170℃の油で揚げます。➡タイミングは、菜箸を油に入れて大きめの気泡がでてきたら投入して下さい‼
量は、お玉一杯くらいが目安です。
両面キツネ色になったら油をしっかり切って下さい
冷蔵庫に保存して、また食べるときには、オーブントースターで、加熱すると、揚げたての食感です(*^^*)
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