料理レシピ

「もちもちチーズポテト」を作ってみたら、想像以上にもちもちでウマすぎた！

2016.03.11 102450 奥田倫子さん他171人

暮らしニスタ編集部さん: 「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい...もっと見る

疲れて帰ってきた時や、忙しい時にでも、ちょっとしたお酒のおつまみになるようなものが、ささっと作れたら良いですよね。しかも、それが野菜を使ったヘルシーなもので、さらにはお弁当にまで入れられるものであれば、なおさら嬉しいものです。

そんなわがままを叶えてくれる激ウマおつまみが、今ネットで話題になっています。その名は「もちもちチーズポテト」。うーん、名前からして美味しそう♪食べ出したら止まらないという「チーズポテト」作りに、今回は挑戦してみました！

じゃがいもとチーズは相性バッチリ！

＜材料＞（１６個分）
じゃがいも・・・２個
塩・・・小さじ１／３
片栗粉・・・大さじ２
バター・・・５g
ピザ用チーズ・・・適量

今回は名前の通り、じゃがいもとチーズを使います。この相性はもちろんバッチリですよね♪

「もちもちチーズポテト」の作り方

１、じゃがいもの皮をむき、小さく切ったら鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます。

２、１のじゃがいもが熱いうちに、ピザ用チーズを加え、そのまま潰します。そこに塩、片栗粉を入れて、しっかりこね、ひとまとまりにします。

かなりもちもちの生地になりましたよ。

３、２を１６等分して、１つ１つ丸めます。

お団子みたいですね^^

４、バターを熱したフライパンに３を並べ、蓋をして蒸し焼きにし、途中ひっくり返しながら、両面に焦げ目がつけば完成です。

いざ実食！

とても良い焼き色がつきました。材料をこねて焼くだけなので、２０分もしないうちに完成しましたよ！

一口食べてみると、「なんだ、このもちもちは！！」と感動してしまうほど、想像以上の柔らかさです。もう、いつまで噛んでいたいくらい・・・。味は、じゃがいもの優しい甘さと、チーズのコクが上手く合わさって、想像通りの相性の良さです。
昔懐かしい、素朴な味なので、子どもからお年寄りまで、幅広い人に喜んでもらえそう。ただ、美味しすぎる上に、お酒のおつまみにもぴったりなので、食べ過ぎ＆飲み過ぎには、くれぐれもご注意を。

せっかくなのでもう１品

せっかくなので、ベーシックなチーズポテトに、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１／２、みりん大さじ１／２を合わせたタレをかけて焼いたものも作ってみました。こちらは、甘辛いタレがもちもちのチーズポテトに絡んで、五平餅に近い感じのスイーツ系な１品でした。

まとめ

じゃがいもとチーズを使うということで、なんとなくの味のイメージはあったのですが、作って食べてみると想像以上のモチモチ具合にビックリしました。家庭ですぐに揃えられる材料＆こねて焼くだけの超簡単料理なので、ちょっとしたおつまみが欲しい時に、ぜひ作ってみてください。

コツ・ポイント

生地をこねる際に、少しパサつくようであれば牛乳を少量加えてみて下さい。生地がなめらかになり、まとまりやすくなりますよ。また、生地自体に青のりや黒ごまなどを入れたり、ソースとしてケチャップやマヨネーズなどを絡めて焼いても美味しいですよ。

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さきママさん

はじめまして、暮らしニスタ編集部様。さきママです(*･∀･*)ステキを頂きありがとうございます♪とっても嬉しいです。いつも美味しそうなお料理、勉強になります！アナログ的な私ですので、作品を載せるのも精一杯です。お料理も好きなので今後投稿できたらいいなぁと思っています(*^^*)頑張ります。宜しくお願いします(*^^*ゞ

2016-04-14 18:36:19

: 暮らしニスタ編集部さん2016-04-15 12:03:12

さきママさん、コメントありがとうございます！
勉強になります、だなんてうれしすぎます♡恐縮です

さきママさんのセンス、ステキだなーと思ってアイデア拝見していました！私はDIYのセンスが全く無いのでうらやましい～
お料理の投稿も楽しみにしていますね♪
ぜひぜひよろしくお願いいたしますー！