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再現レシピ!スタバのSAKURA Blossom&Strawberry

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再現レシピ!スタバのSAKURA Blossom&Strawberry

スターバックスにて2月15日発売の「SAKURA Blossom&Strawberry」
先日運良く試飲タイムにスターバックスに行けて
発売前のSAKURA Blossom&Strawberryを試飲してきました。
その味の記憶をたどりながら自宅で再現してみました。

材料 (2人分)

  • いちごソース(市販):大さじ2
  • ヨーグルト(無糖):80g
  • 牛乳:200ml
  • 生クリーム:100ml
  • 砂糖:大さじ1
  • トッピング用
  • いちご:1個
  • ホワイトチョコ:1カケ
  • 桜フレーク:適量
  • いちごソース(市販):適量
  • ミントの葉:適量

作り方

作り方

1.材料を準備する。

1.材料を準備する。

ホワイトチョコは削る。(1かけくらい)トッピング用にいちごは小さめにカットする。生クリームと砂糖を合わせて泡立て器で8分立てくらいにホイップしておく。

いちごみるくを作る。

いちごみるくを作る。

小鍋にいちごソース、牛乳、ヨーグルト、バニラビーンズはさやを縦に切り中をこそげとり、さやごと入れ混ぜながらふつふつするまで温める。

仕上げる。

仕上げる。

2をこして、耐熱グラスに適量注ぎ1の生クリームたっぷり絞り、トッピング用の桜フレーク、ホワイトチョコを散らし、いちごを乗せほんの少しいちごソースもたらし、ミントを飾る。

実は私は甘い飲み物はちょっと苦手なので
スターバックスのより甘さ控えめで作りました。
桜フレーク(さくらの塩漬けを乾燥させて砕いたもの)の程よい塩気が甘みを増してくれるのと・・・
生クリームの甘みもあるのでいちごソースの甘みだけでも充分かなって思います。

多分スターバックスのさくらブロッサムには入っていませんでしたが
私はバニラビーンズを入れました。
バニラの甘い香りの演出効果もあり
ちょうどいい甘みの
「SAKURA Blossom&Strawberry」が完成しました!

コツ・ポイント

◯甘みはいちごソースによって違うので甘いのが好みの方はグラニュー糖などで加減してください。
◯いちごソースは市販のヨーグルトなどにかけるタイプの物を使用しました。

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れていくと自然と毎日が楽しくなる。 「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの最高峰の資格 スパイスコーディネーターマスター取得...
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あさきさん
あさきさん

こんにちは~!発売前のスタバレシピを再現なんてさすがゆっきーさん!!
見た目もとってもかわいくて、キュンとしちゃう素敵レシピですね♡
素敵すぎたので本日Facebookで紹介させていただきました\(^o^)/
これからも投稿楽しみにしています♪

2016-02-15 18:56:37
バリ猫ゆっきーさん
バリ猫ゆっきーさん2016-02-15 19:11:57

Facebookでの紹介ありがとうございます。
まだまだ寒いですけど
さくらのメニューを見ると春を感じますね。(^^)

しらたまさん
しらたまさん

スタバで春を感じられますね!おいしそ~

2016-03-15 15:20:09
バリ猫ゆっきーさん
バリ猫ゆっきーさん2016-03-23 15:40:14

やっとスタバだけじゃなく春らしい気候にもなってきましたね。

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