ベーコン、玉ねぎ、パセリはみじん切り、マッシュルーム、ズッキーニ、パプリカはさいの目切りにする。
フライパンにバターを入れ、ベーコンと野菜を炒め、シーフードミックス、オイスターソース、生米を加えさらに炒める。
炊飯器に②と白ワイン、お湯を加え、塩・こしょうをして炊飯する。
皿に盛り付けて、パセリを散らす。
シーフードミックスは、あさり、えび、いか等お好みの素材をお使いください。