◯高菜…200グラム位
◆胡麻油…適量
◇砂糖…大さじ1杯
◇醤油…大さじ1.5杯
◇鷹の爪、白胡麻…お好みで
①水洗いした高菜な水気をよく切り、細かく刻む。
②①を胡麻油で炒める。
③火が通ったら、砂糖、醤油の順で味をつけ、鷹の爪を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
④最後に白胡麻を振り入れる。
あっという間に出来上がり！
チャーハン、ラーメン、おにぎりの具、お鍋や冷奴などの逸品料理のお薬味として幅広くお使いいただけます。鷹の爪の代わりに食べるラー油を使っても◯
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