料理レシピ

「お餅で作るポン・デ・リング」はモッチモチでヤミツキになるウマさだった！

更新日：2021.10.15 34201 ひこまるさん他59人

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鏡開きも終わりましたが、皆さんは今年のお正月はたくさんお餅を食べましたか？ベーシックな焼き餅から、雑煮、汁粉にと、いくつかアレンジを楽しめますよね。
でも、これらにも飽きてしまって、結局消費しきれずにお餅が余っていたりしませんか？そんな方に朗報です！TV番組で紹介されたことで、瞬く間にネットで広がり、作る人が急増中のお餅を使ったレシピがあるんです。

それは「お餅で作るポン・デ・リング」です。ポン・デ・リングと言えば、あのドーナツ屋の大人気商品ですが、それがお餅を使って簡単に再現できるのだとか。それはぜひ試してみなくては！ということで、早速作ってみました☆

作り方

意外な材料で作れるんです！

＜材料＞（４個分）
【生地】
切り餅・・・２個
パン粉・・・８０g
砂糖・・・３０g
牛乳・・・１５０ml
【シロップ】
砂糖・・・大さじ１と１／２
水・・・小さじ１

餅にパン粉？？材料だけを見ると、これで本当にできるの！？と心配になってしまいますね^^;でもご安心ください！

「お餅で作るポン・デ・リング」の作り方

１、切り餅をできるだけ薄く包丁で切ります。

温めた際にお餅が溶けやすいように、出来るだけ細かく切りましょう。

２、パン粉を保存用袋に入れて完全に空気を抜き、めん棒を使って細かく砕きます。

３、２に牛乳を入れてなじませ、そこに砂糖とお餅を入れて３分ほど手で揉みこみます。

なかなか力が必要ですが、ここは根気よく揉みましょう。

４、３の生地をボウルに移し、ラップをして、５００Wのオーブンで2分間加熱します。

５、取り出した４の生地の上にラップ、タオルをかけ、上から押してお餅を更に混ぜこみます。

揉みこんだ生地はこんな感じです☆かなりモチっとした生地になりました。

６、５の生地を少しずつ手のひらで丸めて、８個ずつの円形に並べます。

手に水をつけながら丸めるとキレイに丸まりますよ。また、円形にした際には焼いた際に離れないように、丸同士しっかりくっつけておきましょう。

７、２００℃に余熱しておいたオーブンで１０分間焼きます。

８、焼き上がったら、水と砂糖を混ぜて作ったシロップを刷毛でドーナツの上に塗れば完成！

ぷっくり焼き上がったドーナツの上にシロップを塗って、コーティングします♪

いざ実食！

今回はシロップを塗った上に、抹茶をふりかけたものも作ってみました♪見た目は、いつものドーナツよりかは色が白いですが形はポン・デ・リングそのものですね。
いざ食べてみると、想像以上のモッチモチ！！どちらかというとお餅を食べている感じに近いかもしれません。でもパン粉が入っていることで、軽さもあり、美味しい♪
生地自体もほんのり甘く、１粒食べたらもう止まりませんよ。ただ、やはりお餅が入っているので、１個食べるとなかなかお腹にたまります^^ちなみに、抹茶をふりかけた方はぐ〜んと大人向けな味になりました。

まとめ

材料を見た時には、上手くできるのか少し不安でしたが、出来上がったものを食べてみると、本当にこの材料で作ったの！？と思ってしまうほど完成度が高く、とっても美味しいポン・デ・リングになりました。
本家を凌ぐほどのモチモチ感はヤミツキになりそう^^しかも、揚げていないのでとってもヘルシー♪お腹にもたまるので、ダイエット中のおやつにも良いですね。ぜひお餅の新しいレパートリーに加えてみて下さい☆