ボウルに卵を割り入れ、ボンカレーゴールド（甘口）、ポテトサラダ、粉チーズを入れて混ぜる。
フライパンに油をしき、中弱火で加熱を始める。
手早くミニトマトの断面を下にして並べ、ブロッコリーも並べたら１の卵液を注ぎ入れる。
（トマトやブロッコリーが浮いてきたら沈めるようにおさえてください。）
表面の中心部のみが生の状態になるまで、フタをして弱火で10分程度焼く。
フタやお皿へ逆さに取り出して、滑らせるようにフライパンに戻す。
再びフタをして弱火で5分程度焼く。
使用する油はオリーブオイルがおすすめ♪
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