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料理レシピ

ひと手間かけて〜染みしみ♪♪ 簡単*大根と豚ひき肉のピリ辛味噌炒め

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ひと手間かけて〜染みしみ♪♪  簡単*大根と豚ひき肉のピリ辛味噌炒め

染みしみ~ピリ辛味がおいしい、大根と豚ひき肉のピリ辛味噌炒め作りました。

野菜たくさんのおうちごはんが好きでよく作るんですが、コレもご飯のおかずにぴったり!
豚ひき肉と大根に味噌ベースの合わせ調味料+豆板醤で箸が進みます♪

大根は、煮モノの時のように 5分くらい下茹でしてから加えると、味が染みて美味しいです。







材料 (2~3人分)

  • 大根 大:6cmくらい
  • 豚ひき肉:120g
  • 万能ねぎ(小口切りで):大さじ1
  • 生姜チューブ:2cm
  • にんにくチューブ:1.5cm
  • ☆赤味噌:大さじ2
  • ☆きび砂糖:大さじ1 1/2
  • ☆酒:大さじ1
  • ☆醤油:大さじ1/2
  • ☆豆板醤:少々

作り方

ひと手間+大根と豚ひき肉のピリ辛味噌炒めレシピ

ひと手間+大根と豚ひき肉のピリ辛味噌炒めレシピ

❶・大根は、5mm幅くらいのいちょう切りにします。鍋に湯を沸かして、5分くらい下茹でし、ざるに上げておきます。
・☆は、混ぜ合わせておきます。
❷フライパンにごま油を敷いて、万能ねぎと生姜、にんにくを加えて、香りが立つまで炒めます。豚ひき肉を加えて色が変わったら、❶の大根も加えて、中火で少し焦げ目がつくくらいまで炒めます。
❸❶の合わせ調味料を加え、炒め煮にし、しっかり味を含ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

・大根は、5分下茹で。 ひと手間加えるだけで、味が染みやすくて◎
あとは、簡単です!
・お肉は、豚バラ肉や切り落とし、鶏肉でも美味しいです。

naoco
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マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
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2016年01月07日

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