卵にきび砂糖をいれて混ぜます。 米粉、大豆粉、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。 キヌアパフ、黒ごまもいれる。
生地を1~1.5cmくらいの厚さに伸ばし、長方形にします。 180度のオーブンで15分焼きます。
冷めたら、14等分に切り、 再度、180度のオーブンで10分焼きます。