材料(作りやすい分量)
鯛(刺身用)--１柵
大根のつま--適量
にんじんのつま--適量
大葉--４～５枚
レモン--１/２個
トマト--小さめ１個
塩--ひとつまみ
黒こしょう--適量
レモン汁--大さじ２
オリーブオイル--大さじ１
昆布茶--少々
・レモンとトマトは小さめに切っておきます。
・大葉はせん切りにして、大根のつまと混ぜておきます。
・器を冷蔵庫で冷やしておきます。
１)鯛は薄く削ぎ切りにします。
(お刺身用を使ってもＯ．Ｋです。)
２)レモン汁、オリーブオイル、昆布茶、塩、黒こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。
３)冷やしておいた器の上に、鯛を円を描くようにのせます。
その上に②のドレッシングをまんべんなくかけます。
４)真ん中に大根のつまをのせ、その上ににんじんのつまをのせます。
周りに小さく切ったトマトとレモンを均等にのせたら完成です。
食べる時に鯛でつまやトマト、レモンを巻いてもおいしいです♪
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