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料理レシピ

オーブントースターで作る ひとくちキッシュパイ

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オーブントースターで作る ひとくちキッシュパイ

ポイポイっと ひと口でつまめておいしいキッシュパイです!

材料

  • 冷凍パイシート:1枚
  • だまご:1個
  • にんじん:適量
  • ブロッコリー:適量
  • 牛乳:大さじ2
  • 生クリーム:大さじ1
  • 塩、こしょう:適量
  • バター:適量
  • 砂糖:適量
  • タルト型(スイートポテト型):適量

■下準備

・ブロッコリーは茹でて小さめにほぐしておきます。

■作り方

1)にんじんは小さめの角切りにし、耐熱容器にいれて上にバター、砂糖をのせてラップをします。

2)電子レンジで加熱して、グラッセを作ります。

3)小さ目のボウルにたまご、牛乳、生クリームを入れてしっかりと混ぜます。

4)塩、黒こしょうを入れて混ぜます。

5)冷凍パイシートを一回り大きく伸ばし、ピケをしてから好みのタルト型(一口サイズのもの)に敷きます。

6)アルミホイルを上にのせ、その上に重石を乗せ、オーブントースターで生地が膨らむまで焼きます。

7)生地をいったん冷まし、たまご液を流します。

8)上にブロッコリー、にんじんを乗せ、再度オーブントースターで 今度はたまご液がしっかりと固まるまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

製菓用のタルト型を使いました。
わたしは、生地を焼いた後 冷ましたらしっかりと型が固まったので、たまご液を入れて焼いたときは型からはずして焼きました。

ほんのり甘いにんじんも ちょっとしたアクセントになっています。

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2015年11月16日

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