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料理レシピ

誰でも簡単に作れる!さつまいもと黒ごまの米粉クッキー

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わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳...もっと見る
誰でも簡単に作れる!さつまいもと黒ごまの米粉クッキー

お菓子作り初心者でも30分で出来上がるクッキーレシピです。
材料を混ぜて、伸ばして、切って焼くだけ!!

しかも、バターを使わないからヘルシー♪
サクサクがたまらないクッキーです!

材料 (16本くらい)

  • さつまいも:30g
  • 米粉:45g
  • コーンスターチ:15g
  • きび砂糖:20g
  • 米油(サラダ油OK):30g
  • 黒ごま:3g

さつまいもを用意する

さつまいもを600wのレンジで3~4分加熱してやわらかくする。潰しておく。

材料を混ぜる。

材料を混ぜる。

さつまいも、米粉、コーンスターチ、きび砂糖をよく混ぜる。米油加えて混ぜる。
最後に黒ごまをいれて混ぜる。

生地を伸ばす。

生地を伸ばす。

5mmくらいの厚さに伸ばして、スティック状に切る。今回16本くらい取れました。

焼く。

焼く。

オーブンシートにのせて、170度のオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

生地を伸ばすときは、ザラザラしたまな板の上で行うとよいです。生地が剥がれやすいです。

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わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳を使わなくても米粉でおいしく簡単に作れるレシピ』を紹介中。 混ぜて焼くだけだから簡単なスイーツやパン。米粉でも美味しく作れる料理。...
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2015年11月04日

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