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クリームチーズとりんごのコーヒーケーキレシピ

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クリームチーズとりんごのコーヒーケーキレシピ

今回ご紹介するのは「クリームチーズとコーヒーのりんごケーキ」

コーヒーといっても材料にコーヒーが入っているというわけでなく、「コーヒーに合うケーキ」ということです♫

材料

  • 材料 ケーキ
  • 柔らかくしたバター:1/2カップ~
  • ブラウンシュガー:1/2カップ~
  • グラニュー糖:1/4カップ~
  • :1個
  • :1/4カップ~
  • バニラ:大さじ1/2
  • 中力粉:約2カップ
  • 重曹:小さじ1/2
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • :小さじ1/4
  • シナモン:小さじ1
  • 細かく切ったリンゴ:1.5個
  • 材料 クリームチーズソース
  • クリームチーズ:240ml
  • バニラ:小さじ1
  • グラニュー糖:大さじ3
  • 材料 クリームチーズソース
  • グラニュー糖:3/4カップ
  • ブラウンシュガー:1/4カップ
  • 小麦粉:1/2カップ
  • シナモン:小さじ1/2
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • :少々
  • バター:大さじ6

1 オーブンを予熱する

オーブンを175度で予熱し、21cm×21cmの鉄板に油を塗る。

2 材料を混ぜる

「材料 ケーキ」のバター(1/2カップ~)と砂糖を柔らかくなるまでしっかり混ぜる。
そこに「材料 ケーキ」の卵(1個)、油(1/4カップ~)、バニラ(大さじ1/2)を加えてしっかりと混ぜる。

※材料欄参照

3 さらに混ぜる!

別のボールで「材料 ケーキ」の残りの中力粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、シナモンを合わせて混ぜる。そして3に加え、しっかりかき混ぜる。

4 リンゴを加える

3に細かく切ったリンゴを加えて混ぜ、鉄板に広げる。

5 クリームチーズをつくる

「材料 クリームチーズソース」のクリームチーズ、砂糖、バニラを一緒にかき混ぜる。
 そして、5の鉄板の上に流し込む。

6 トッピングしてオーブンで焼く

「材料 トッピング」の材料すべてを手を使ってしっかり混ぜる。そして、6の鉄板の上にふりかける。
オーブンで約45分しっかりと焼いて完成です!

コツ・ポイント

たくさん作っても冷蔵庫で保存可能です。
またバターは無塩、有塩どちらでも構いません!

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