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料理レシピ

パンプキンスープ~カリカリベーコンと揚げひよこ豆を添えて~

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パンプキンスープ~カリカリベーコンと揚げひよこ豆を添えて~

今回ご紹介するのは秋にぴったりなかぼちゃのスープレシピ♪
カリカリ揚げベーコンとひよこ豆を添えるとお腹の満足度もアップ!!
夕飯の立派な一品になりますよ♡

材料

  • 玉ねぎ:1つ
  • バター:大さじ4
  • パプリカ:3/4個
  • チリパウダー:小さじ3/4
  • ターメリック:小さじ1/2
  • :小さじ1/8
  • ガーリックパウダー:小さじ1/4
  • かぼちゃピューレ:3~4カップ
  • 鶏ガラスープ:2カップ~
  • 生クリーム:1/2カップ~
  • フェタチーズ:お好みの量
  • ベーコン:お好みの量
  • ベーコングリース(またはバターや油):適量
  • ひよこ豆:適量
  • :小さじ1/4
  • ブラウンシュガー:小さじ2

スープの作り方~炒める~

大きいお鍋を使い、中火でバター、ニンニクを調理し、柔らかくなるまで数分炒めます。
その後、タマネギを追加しさらに熱します。
スモークパプリカ、チリパウダー、塩、ガーリックパウダーを追加します。

スープの作り方~煮る~

次にカボチャのピューレを追加し、弱火でしばらく煮ます。
ここで鶏ガラスープを追加し熱し続けます。
最後に生クリームを追加します。
薄味派がお好みでしたらチキンスープを多めに追加して味を整えてみて下さい。

スープの作り方~飾り付ける~

スープの作り方~飾り付ける~

最後にフェタチーズ、砕いたベーコン、そしてスパイシー揚げひよこ豆を飾り付けます。

(カリカリベーコンと揚げひよこ豆の作り方)

(カリカリベーコンと揚げひよこ豆の作り方)

大きいお鍋にベーコングリースかバター、または油をひいて中火で加熱します。ひよこ豆・ベーコンと塩、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、ターメリック、とブラウンシュガーを追加します。材料が少し茶色になるまで炒めます。

コツ・ポイント

ひよこ豆は、水気をとり軽く叩いて乾燥させておくこと

健康をサポートする水として認知度が高まっている「飲用アルカリ性電解水(以下、アルカリイオン水)」。店頭でも市販されているので、飲んだ経験がある人も多いのでは? このアルカリイオン水、一見すると普通の水のようですが、摂取することで胃腸...
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2015年10月27日

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