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料理レシピ

【ワンプレート】おうちcafe♪ポークチャップライスプレート

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meg526
meg526さん
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『ク...もっと見る
【ワンプレート】おうちcafe♪ポークチャップライスプレート

薄切りの豚肉でお手軽にポークチャップを作りました☆
プレートにごはんと一緒に盛れば一気にカフェ風♪

材料 (メイン2~3人分)

  • ごはん:どんぶり2~3杯分
  • 薄切り豚肉(バラやこまなど):250gぐらい
  • 玉ねぎ:1個
  • サラダ油:適量
  • 塩胡椒:適量
  • ○ケチャップ:大さじ3
  • ○マヨネーズ:大さじ1
  • ○酒:大さじ1
  • ○ソース:小さじ1

メイン・・・ポークチャップライス

メイン・・・ポークチャップライス

作り方
①ごはんを炊いておく。
②○の調味料を混ぜてタレを作っておく。
③玉ねぎは薄切りにし、豚肉は食べやすい長さに切る。
④フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
⑤玉ねぎが透き通ってきたら豚肉も入れて炒め、塩胡椒で軽く下味をつける。
⑥豚肉に火が通ったら余分な脂(油)を拭きとり、②のタレを入れて炒める。
⑦ごはんをプレートに盛り、⑥をのせてできあがり♪

サイド①

サイド①

根菜とパプリカのピクルス

サイド②

サイド②

蓮根のごま照り焼き

サイド③

サイド③

キャベツの千切り

コツ・ポイント

・⑥では多少焦げてもタレがケチャップの赤っぽくなるまでしっかり炒める方が美味しいです◎
・タレに使うソースはウスターソースが一般的かと思いますが、私は甘めにお好みソースを使うこともあります☆お好みで◎

meg526
meg526さん
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』(宝島社)📖 企業向けレシピ開発、メディア出演など🍳 Twitter、インスタのフォロー励...
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2015年10月21日

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