共立食品の米粉のホットケーキミックス粉。
バナナを潰す。
米油と豆乳を加えて混ぜたら、ホットケーキミックス粉をいれて混ぜる。
お好みでココナッツファインやシナモンなどを加える。
（今回はココナッツファインをいれました）
パウンドケーキ型に敷き紙をして、生地をいれる。
バナナを輪切りにして上に並べる。
１７０度のオーブンで３０分くらい焼く。竹串でさして何もついてこなかったらOK。
バナナは完熟しているものを使用するとよいです。やさしい甘さのケーキになるので、甘めが好みの場合は少し砂糖を追加お願いします。
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