①ねぎの白い部分を５センチくらいの長さに切ります。魚焼きグリルで様子を見ながら、焦げ目がつくまで焼きます。（数分で焼き色がついてきますので、丸焦げにならないように注意して見ていてください）
②ボウルにエキストラバージンオリーブオイルを入れ、①のねぎを熱いうちに入れます。レモン汁も入れて全体によく混ぜます。
③冷蔵庫で冷やして、冷えたら器に盛り、粉チーズ、パセリのみじん切りを散らしていただきます。
焦げすぎないようにねぎに焼き色をつけることと、熱いうちにボウルで和えることです。
