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料理レシピ

なすたっぷりメランザーネ風パスタ

なすたっぷりメランザーネ風パスタ
投稿日: 2026年9月30日 更新日: 2026年9月30日
閲覧数: 0
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ステキをしている人
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さちのゆるめし。/旅する食卓
さちのゆるめし。/旅する食卓 さん
おうちで世界の料理を楽しむ人。
夫の好きななす料理を再現しました。

材料 (2〜3人分 )

  • なす ：3本
  • オリーブオイル ：大さじ3〜4
  • にんにく（薄切り） ：1片分
  • ベーコン ：100g
  • 玉ねぎ（みじん切り） ：1/2個分
  • カットトマト缶 ：1/2〜1缶（お好みで）
  • 塩 ：小さじ1/2程度
  • とろけるチーズ ：大さじ3〜4
  • 乾燥パスタ ：200〜300g
  • トッピング用粉チーズ ：大さじ2〜3

なすを切ってオイルをなじませる

なすを乱切りにし、オリーブオイル（分量外）を全体になじませておきます。

なすを焼く

フライパンにオリーブオイル大さじ3〜4を入れて中火で熱し、なすの表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。甘い香りがしてくるのが目安です。

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