お知らせ

お知らせがあるとここに表示されます

コメント

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

ヒラメのフィッシュサンドはいかが?

ヒラメのフィッシュサンドはいかが?
投稿日: 2026年9月10日 更新日: 2026年9月10日
閲覧数: 0
0
author
東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、釣り、お料理、ガーデ...
先日、知人からいただいた50cmのヒラメ。

お刺身、昆布締め、漬け丼など美味しくいただきました。
最後の締めは、贅沢にもヒラメをフライにしてフィッシュサンドに!

今日はこれがお弁当です!

ちなみに、先日の昆布締めはこちら!

【応用可能】超簡単にできる!ヒラメの昆布締め
【応用可能】超簡単にできる!ヒラメの昆布締め
2026年9月7日
ヒラメや鯛などの白身魚。 皆さんはどんな風に食べていますか? 我が家では、新鮮であれば刺し身で食べ切ることが多いのですが、大きな個体の時には昆布締めやフライなどでいただくことも! でも、昆布締め用の昆布って高いのです⋯ そこで、 我が家流の昆布締めをご紹介!
2026年9月7日

材料 (1人分)

  • 食パン :2枚
  • 千切りキャベツ :適量
  • ヒラメのフライ :小5枚
  • バター :小さじ1
  • 粒マスタード :小さじ1
  • ゆで卵 :1つ
  • マヨネーズ :大さじ1
  • ミョウガの味噌漬け :みじん切り小さじ2
  • ソース :適量

タルタルソースを作ります。

タルタルソースを作ります。

ビニール袋に、ゆで卵、マヨネーズを入れます。
ピクルスがなかったので、代わりにミョウガの味噌漬けを刻んで加えます。
潰して混ぜたら完成!

ミョウガの味噌漬けの作り方はこちら

【夏の手仕事】ミョウガの味噌漬けの作り方
【夏の手仕事】ミョウガの味噌漬けの作り方
2026年7月22日
この季節、大好きな薬味のひとつにミョウガがあります! 今年も実家の山で採れ始まったので、毎年の保存食作りに取り掛かりました!
2026年7月22日

ヒラメのフライを揚げます。

ヒラメのフライを揚げます。

フライを揚げ、ソースを掛けます。
パンにバターと粒マスタードを塗り、
千切りキャベツを敷いてからフライを乗せます。

タルタルソースを乗せます!

タルタルソースを乗せます!

フライの上にタルタルソースをかけたら、もう1枚の食パンを乗せればオッケー!

ラップして落ち着かせます。

ラップして落ち着かせます。

ラップして15分置きました。
パン用ナイフでカットしました。

ラッピングして完成!

ラッピングして完成!

ワックスペーパーとラップでラッピングすれば出来上がり!

コツ・ポイント

タルタルソースに使うピクルスがなかったので、前に作っておいたミョウガの味噌漬けを刻んで入れたのがとても良かったです!
食感のアクセントになりました!


SNSでシェア
詳しく見る





プレゼント&モニター募集