スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ！

混ぜやすいように全部細かく切ります。

冷めたパスタを大きなボウルに入れて、全体にオリーブオイルをかけます。

パスタがくっつかないようにまんべんなく混ぜ合わせてください。
この時にちょっと摘まんでみてパスタにどのくらいの塩分が残っているか確認しておくと良いです。

水にさらしておいたオニオンスライスを乗せます。

アボカドとサーモンが引き立つように
私はオニオン少なめにしています。

サーモンとアボカドを乗せたらチーズは手でちぎる！

包丁にくっついて切りづらいので、手でちぎってしまいます。

ここで再度オリーブオイルの登場です。

どんだけオリーブオイルが好きなんだろう。
でもある程度入れないと全体が混ざらないのでお好みで加減してください。

ブラックペッパーをたっぷりと。そして肝心のニンニクひと絞り！

ここで塩味が足りなかったら塩も加えてください。
私は彩りに輪切り唐辛子を乗せました！

最後にレモンを半個搾りました！

レモンが入るとオリーブオイルが軽くなり、爽やかな風味に仕上がりました。

食べる時はミニトマトを加えて全体をよく混ぜて盛り付けました。

ボウルの底にサーモンとアボカドが沈むので、最後に上から乗せてくださいね！