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スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ!

スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ!
投稿日: 2026年9月7日 更新日: 2026年9月7日
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介護が終わったらもう72歳になっていました。 人生の締めくくりを考え...
スモークサーモンの切り落としを買ってあったので、たまには冷製パスタも良いかなと思い、アボカドと一緒にチーズやオニオンスライスも入れてオリーブオイルでまとめてみました。

味付けはオリーブオイル、ニンニク、レモン、塩、ブラックペッパーだけ!
スモークサーモンとアボカドの美味しさがそのまま引き立つパスタに仕上がって、大満足です。

仕上げに混ぜ合わせてからミニトマトを飾れば、ちょっとした集まりにも最適だと思います。
ぜひ作ってみてください。

材料 (4人分 )

  • パスタ(塩茹でします) :4人分
  • スモークサーモン切り落とし(冷凍) :2袋
  • 玉ねぎ(スライス) :半個
  • アボカド :大1個
  • プロセスチーズ :適量
  • ミニトマト :少々
  • オリーブオイル :適量
  • 塩、ブラックペパー :適量
  • にんにく(チューブ入り) :適量
  • レモン :半個
  • 輪切り唐辛子 :少々

混ぜやすいように全部細かく切ります。

混ぜやすいように全部細かく切ります。

冷めたパスタを大きなボウルに入れて、全体にオリーブオイルをかけます。

冷めたパスタを大きなボウルに入れて、全体にオリーブオイルをかけます。

パスタがくっつかないようにまんべんなく混ぜ合わせてください。
この時にちょっと摘まんでみてパスタにどのくらいの塩分が残っているか確認しておくと良いです。

水にさらしておいたオニオンスライスを乗せます。

水にさらしておいたオニオンスライスを乗せます。

アボカドとサーモンが引き立つように
私はオニオン少なめにしています。

サーモンとアボカドを乗せたらチーズは手でちぎる!

サーモンとアボカドを乗せたらチーズは手でちぎる!

包丁にくっついて切りづらいので、手でちぎってしまいます。

ここで再度オリーブオイルの登場です。

ここで再度オリーブオイルの登場です。

どんだけオリーブオイルが好きなんだろう。
でもある程度入れないと全体が混ざらないのでお好みで加減してください。

ブラックペッパーをたっぷりと。そして肝心のニンニクひと絞り!

ブラックペッパーをたっぷりと。そして肝心のニンニクひと絞り!

ここで塩味が足りなかったら塩も加えてください。
私は彩りに輪切り唐辛子を乗せました!

最後にレモンを半個搾りました!

最後にレモンを半個搾りました!

レモンが入るとオリーブオイルが軽くなり、爽やかな風味に仕上がりました。

食べる時はミニトマトを加えて全体をよく混ぜて盛り付けました。

食べる時はミニトマトを加えて全体をよく混ぜて盛り付けました。

ボウルの底にサーモンとアボカドが沈むので、最後に上から乗せてくださいね!

コツ・ポイント

あり合わせの物で作りましたが、全部の材料がベストマッチでした。


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