スモークサーモンの切り落としを買ってあったので、たまには冷製パスタも良いかなと思い、アボカドと一緒にチーズやオニオンスライスも入れてオリーブオイルでまとめてみました。
味付けはオリーブオイル、ニンニク、レモン、塩、ブラックペッパーだけ！
スモークサーモンとアボカドの美味しさがそのまま引き立つパスタに仕上がって、大満足です。
仕上げに混ぜ合わせてからミニトマトを飾れば、ちょっとした集まりにも最適だと思います。
ぜひ作ってみてください。
塩を入れて茹でたパスタはうどんや蕎麦みたいに水をかけてぬめりを取りました。
無理に冷やすとパスタがボキボキになってしまうので、大体のあら熱を取る感じで良いです。
私が使った切れ端スモークサーモンはこんな感じの冷凍です。
サンドイッチやオードブルにはこれで十分たっぷり使えます！
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