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料理レシピ
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種から作る！オーギョーチ！和風2種！ぷるんと食感のデザートと副菜！
投稿日: 2026年9月2日
更新日: 2026年9月2日
閲覧数: 0
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みーこ
さん
台湾発祥の伝統的なデザートとして知られているオーギョーチ。お店で食べることはありますが、何から作られているのか知らなかった！ 調べてみたら、愛玉子という果実の小さな種から作っているらしい！ その種を通販で購入してみました！
ぷるんとつるんとした食感で、おいしく仕上がりました！
今回は、少しアレンジして、和風デザートと和風副菜にしてみましたー！
材料
(2人分)
愛玉子の種（乾燥）
：10g
水
：300㏄
※必ず水道水を使用して下さい
：
（理由は下記参照）
：
●水
：60㏄程
●中ザラ糖
：大さじ1杯程
青柚子
：1個
▲酢醤油
：大さじ2杯程
▲温泉卵のタレ
：適量
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