・茄子はヘタを切り縦に数本皮を剥いてラップに1本づつ包み
600Wのレンジで4分加熱したらラップに包んだまま冷水に浸けて
冷ましておく。
・大葉はみじん切り。青ネギは小口切り。
作り方
1．茄子をしっかり絞って縦に食べやすく裂く
2．ボウルに材料全て入れて混ぜたら出来上がり
火を使わずにチャチャっと美味しく。
だし用パックは塩分糖分など味が付いているものを使ってください。
穀物酢だとなんか足りない感じだったのですし酢を使いました。
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