お知らせ

お知らせがあるとここに表示されます

コメント

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

簡単!ひと手間!雲泥の差!?恵方巻きと目刺し!節分のテーブルコーディネート!

簡単!ひと手間!雲泥の差!?恵方巻きと目刺し!節分のテーブルコーディネート!
投稿日: 2026年2月4日 更新日: 2026年2月4日
閲覧数: 0
0
節分に食べる恵方巻きと目刺しの盛り付けに、ほんのひと手間加えるだけで、こんなに違う!
美味しさ倍増!

※簡単!庭に植えてある、「節分ヒイラギ」と「南天」を使用するだけ〜!
節分ヒイラギとは、こちら↓↓↓
見て!5mm程の白い小花、拡大すると美しい!キンモクセイに似た香り!ヒイラギ!
見て!5mm程の白い小花、拡大すると美しい!キンモクセイに似た香り!ヒイラギ!
2024年12月8日
クリスマスの季節がやってきました〜! この頃に飾るクリスマスの「ヒイラギ」とは違いますが、この小花は、節分に飾る「ヒイラギ」の花です! 毎年、お庭の片隅で健気に咲いていた小花、この時期に、じっくり見ることはありませんでした!先日ふと見たら、可愛い小花が密生して咲いてました!近くで見ると、とても清楚で美しく、ほんのりですが、香ります! (キンモクセイのような優しく甘い芳しい香り) ヒイラギ(柊)について調べてみた! 【クリスマスのヒイラギ】 春に花が咲き、クリスマスの頃に赤い実を付けるモチノキ科のセイヨウヒイラギ! 【節分のヒイラギ】 モクセイ科モクセイ属の常緑小高木科のヒイラギ!花の大きさは、直径5mm程で葉の脇から密生して咲く! 花期は10~12月で、キンモクセイに似た香り! 節分に、ヒイラギの枝を軒や門口に飾ることで、一年の平安と無病息災を祈る風習がある。 (ヒイラギの葉のトゲで鬼の目を刺し、鬼が侵入してくるのを防ぐことが役目)
2024年12月8日

南天とは、こちら↓↓↓
縁起の良い南天葉!料理に添える以外に新年のお茶会の和菓子や栞に!
縁起の良い南天葉!料理に添える以外に新年のお茶会の和菓子や栞に!
2024年1月3日
↑↑料理に添える例 「南天/難転(なんてん)」は、難を転じると言われおり、縁起の良いものです。 庭に沢山あるので、我が家では、新年のお茶会にも使います! 南天葉を添えると、美しい練り切り(和菓子)が一層華やかに美しく見えます。 また、押し葉にして、しおり等にも使えます! 縁起の良いものを身近に、、、
2024年1月3日

材料 (2人分)

  • 目刺し(イワシの丸干し) :2尾
  • ※今回、国産/赤穂塩/天日干しの目刺しを使用
  • 恵方巻 :2本
  • ※今回、6種の具材を巻いて作った恵方巻を使用
  • 節分ヒイラギ :適量
  • 南天(葉と実) :適量

南天(葉と実)

節分ヒイラギ

【恵方巻きの盛り付け】

1. 長い器に、恵方巻きをのせて、節分ヒイラギと南天の葉と実を添えるだけ!

1. 長い器に、恵方巻きをのせて、節分ヒイラギと南天の葉と実を添えるだけ!

↓↓↓加工画像:節分ヒイラギと南天(葉と実)がないとこんな感じ!

↓↓↓加工画像:節分ヒイラギと南天(葉と実)がないとこんな感じ!

【目刺しの盛り付け】

1. 目刺しをグリルで香ばしく焼き、頭と身に分ける

2. 籠(皿)に、天ぷら紙を敷く→節分ヒイラギをのせ、爪楊枝を刺した目刺しの頭を添える→目刺しの身をのせる

2. 籠(皿)に、天ぷら紙を敷く→節分ヒイラギをのせ、爪楊枝を刺した目刺しの頭を添える→目刺しの身をのせる

↓↓↓加工画像:節分ヒイラギがないと、こんな感じ!

↓↓↓加工画像:節分ヒイラギがないと、こんな感じ!


SNSでシェア
詳しく見る





プレゼント&モニター募集