トマトは一晩冷凍しておく。
冷凍したトマトをさっと水にくぐらせて皮をむく。
冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。
うどんをお皿に盛り付け、（１）をおろし金ですりおろす。バジルを飾り、お好みでオリーブ油、黒こしょうをふる。めんつゆをかけて召し上がれ。
おろしたてのトマトは口どけがひんやりなめらか！
トマトとめんつゆの相性もばっちりでおいしいです。
黒こしょうをアクセントに散らすのもおすすめ。
冷凍うどんは茹でずにレンジでチンすれば、
キッチンが暑くなることなく涼しく調理できます。
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