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料理レシピ

運動会弁当は前日の仕込みが重要! 2015年ver.2のご紹介

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ERIKO*
ERIKO*さん
中2、小6の男の子。小3の双子の女の子の4人の母です。週末は、...もっと見る
運動会弁当は前日の仕込みが重要! 2015年ver.2のご紹介

先週あった運動会。一番下の子が小学生となり応援もひっきっりなしにやってきました。お弁当はそんな頑張ったコドモタチや、応援に駆け付けてくれたみんなのために作りました。

作り置きのちまき。

作り置きのちまき。

もち米3合を使用してちまきを作りました。前日に炊き上げラップで丸く包み冷蔵保存。翌朝詰めるだけ。ポテサラも前日仕上げ。

前前日からの仕込み

前前日からの仕込み

我が家の定番の簡単ピクルス。市販の寿司酢に付け混むだけ。お弁当用にと少々塩や米酢を加えています。

煮物(きんぴら)も前日に

煮物(きんぴら)も前日に

毎年、煮物も良きおかずの一品。こちらも前日に仕込み当日詰めるのみ。

我が家は大箱弁ではゆで卵が時短。

我が家は大箱弁ではゆで卵が時短。

前日に茹でておいた卵。しっかり水分を拭き取り冷蔵保存。翌朝、殻をむき切って詰めるのみ。

茹で時間短縮パスタ。

茹で時間短縮パスタ。

サラダパスタ(4分)を使って時短。ナポリタンは前日にニンニク、玉ねぎ、ケチャップを炒めてたね作り置き。当日あえるのみ。もう一方は和風で。シソ、みょうが、長ネギ、シーチキンを前日に合わせて、当日パスタの薬味に。食べる時は、濃縮せずのめんつゆをかけて食べるのが美味しいです。

コツ・ポイント

・前日仕込み
・詰め方も前日にイメージ
・揚げる、切る、詰める
するのが時短のポイント

ERIKO*
ERIKO*さん
中2、小6の男の子。小3の双子の女の子の4人の母です。週末は、子供たちのサッカー、ミニバスに振り回されています。オフがあったらキャンプなど楽しんでいます。
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2015年05月30日

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