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椎茸は石づきを取り4等分にする。 ポリ袋に椎茸、白だし、すりおろし生姜、胡椒を加えて開け口を閉じて振る。 片栗粉を加えて、開け口を閉じて振って全体にまぶす。
170℃の油で椎茸を転がしながら約1分揚げて出来上がり。
出来立てを是非！
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