あさり
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編集部記事
15分でOK！【時短ワザ】あさりの砂抜きを早くカンタンにする方法♪
2023.03.25
もうすぐ、あさりの季節ですね。 あさりを味わう料理はたくさんありますが、やっぱり「あさり汁」が一番！濃厚な旨味と漂う磯の香りがとても魅力です。 しかし自宅で作るとなるとまず、下処理の「砂抜き」が大変です。 砂... 続きを見る
とろみのヒミツを探ってみたら…！！昆布と生姜でハマる！日清のどん兵衛「京風あんかけうどん」
2023.03.03
カップ麺なのにとろ〜り！？が気になって買ってしまった「日清のどん兵衛 京風あんかけうどん」。 口コミサイトでも「一度は食べてみて！」「お出汁が美味しい」「カップうどんの進化を感じる」など、盛り上がっています！ ... 続きを見る
なんだか疲れやすいのは更年期の「かくれ貧血」かも…。改善法を薬剤師が解説
2022.02.02
なんだか最近、頭痛や疲れやすさ、気力低下、髪や肌の衰えを感じる……。 これらの症状は、「歳のせい」と思いがちですが、実はその背後に「かくれ貧血」があるかもしれません。 かくれ貧血は、検査で「ヘモグロビン値」が低下してい... 続きを見る
2021.04.01
ごはん作りがめんどうな日でも、冷凍庫にカット済みの食材が入っていたら、ちょっとやる気が出ませんか？そうでなくても、調理の時短ができて食材の無駄も減らせるホームフリージングのコツをまとめてみました。 続きを見る
【夏バテ解消】さっぱりメニューでエネルギー補給！食欲回復レシピ６選
2020.08.12
長かった梅雨も明け、毎日暑い日が続きますね。 暑すぎて気力を失ってしまった……という方も多いのではないでしょうか？ そんな時に食べたい、パワーをもらえるスタミナレシピをご紹介します！ 続きを見る
2020.06.22
子どもも大人も大好きなご飯料理「ピラフ」！パエリアやリゾットと並ぶ代表的な米料理で、その発祥はトルコともいわれています。一皿で大満足できるピラフは、献立に迷ったときや忙しい日の夕食にもおすすめ。今回は、基本の作り方をはじめ... 続きを見る
2020.03.17
春に旬を迎える『あさり』。改めて下ごしらえの方法を確認し、うま味たっぷりのあさり料理を楽しみたいですね。 今回は、ごはん、おかず、スープの3つのレシピをご紹介します。あさりのお出汁が野菜をとても美味しくしてくれますよ... 続きを見る
2019.10.11
イタリア料理店のメニューなどで見かけるボンゴレビアンコ。「自宅でもおいしく作りたいな～」と思ったことはありませんか？ ボンゴレビアンコとは、簡単に言えば、あさりが入ったパスタ料理の一種。でも、実はかなりバリエーションが豊... 続きを見る
あさりの砂ぬきはこれでカンペキ！保存方法やおいしいレシピも大公開
2018.12.27
栄養価も高くておいしいあさりは食卓に頻繁に登場させたい食材ですが、なんとなく調理で面倒に思えてしまうのが「あさりの砂抜き」ではないでしょうか。食べたときに「ジャリッ」とした時の残念な気持ち！ そこで今回は、「ジャリッ」を防... 続きを見る
特集
2017.03.18
シンプルな調理でも、持ち前のうま味でお料理の味をグレードアップしてくれるあさり。今回は、そんなあさりを使った手軽にできて美味しいレシピをご紹介します。 そのまま酒蒸しで食べてもよし、炊き込みご飯にしてもパスタにあわせても... 続きを見る
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