早くも長野県2店舗目、原価でドリンクが飲める創作チーズ料理店「原価ビストロチーズプラス 松本」9/25(金)オープン

ハイボール64円、ソフトドリンク1円！原価、いや原価以下？二度見してしまうドリンク価格

飲食店を運営する株式会社THAN（本社：京都府京都市、代表取締役：織田 裕貴）は2026年9月25日（金）、創作チーズ料理と原価でドリンクが楽しめるビストロ「原価ビストロチーズプラス松本」（長野県松本市中央1-13-7 石井ビル1F）をオープンします。

オープンに先立ち、9月24日（木）にメディア様向けの試食会を開催しますので、是非ご参加くださいませ（詳細はページ最後に記載）。

創作チーズ料理を提供する本格ビストロ

■長野県1号店は予約必須の人気！飲む人も飲まない人も両方お得　　

京都発祥で関西を中心に店舗を展開する「原価ビストロチーズプラス」 は、「チーズ+何か」をコンセプトにフレンチの技法を使った創作チーズ料理店です。2025年10月に長野駅近くにオープンした長野県内1号店は、週末を中心に予約が必須なほどご好評をいただいています。松本は県内2店舗目の出店となります。

当店の最大の特徴は、ハイボール＝64円～、サワー＝75円～、生ビール＝260円、なみなみスパークリング＝495円というほぼ原価でお酒を提供していることです。さらに、ソフトドリンク（6種）は原価以下の1円で、お酒が苦手な方にも多くご来店いただいています。

看板メニュー「生ハム温玉シカゴピザ」(2,189円)

約120種類お酒を全て原価で提供

チーズは、フランスやイタリアなど世界各国から約10種類をそろえています。生地を切るとチーズが流れ出す不動の人気ナンバー1の 「生ハム温玉シカゴピザ」（2,189円）をはじめ 、チーズの種類を選べる「チーズフォンデュ」（2種、1,540円～）、フライドポテトの上にチェダーチーズと半熟卵、さらに削りたてのパルミジャーノをたっぷりかけた「天使のチーズフライドポテト」（990円）など創作チーズ料理をラインナップ。赤ワインソースがジューシーな赤身肉の旨味を引き立てる「厳選牛赤身のステーキ 赤ワインソース」（2,178円）、パルメザン・レッドチェダー・グラナパダーノの3種類のチーズをトッピングした「チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ」（1,540円）など約70種類のメニューをご用意しています。お通しは、550円で自家製フォカッチャが食べ放題です。

当店では、お酒は原価、ソフトドリンクは1円という、思わずメニューを二度見してしまいそうな価格でドリンクを提供しています。物価高などで財布の紐が堅くなりがちですが、価格を気にせずお酒やお食事を楽しんでいただきたいと思います。　　　　　　　　　　

■フードメニューのご紹介（一部）

シカゴピザ、チーズフォンデュなどの創作チーズ料理から肉料理、デザートまで、約70種類そろえています。

チーズプラスのオードブル盛り合わせ(990円)

生ハムとマスカルポーネフルーツ(1,089円)


天使のチーズフライポテト(990円)

クワトロチーズフォンデュ(1,749円)


厳選牛赤身のステーキ 赤ワインソース(2,178円)

チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ!(1,540円)

■ドリンクメニューのご紹介（一部）

550円のお通し(フォカッチャ食べ放題付き)をいただくことで、約120種類のお酒をほぼ原価、ソフトドリンクは1円でご提供します。
ソムリエ監修のチーズや肉に合うボトルワインも豊富にそろえています。2時間の飲み放題は990円～。
【アルコール】
・ハイボール　64円～　　
・サワー　75円～　　
・生ビール　260円　 　
・カクテル　156円～　　
・焼酎　86円～
・ボトルワイン　2,200円～　　
・なみなみスパークリングワイン　495円　　
・グラスワイン(赤・白)　315円～　

【ソフトドリンク】
・コーラ　　
・ジンジャーエール　　
・オレンジジュース　　
・グレープフルーツジュース　　
・カルピス　　
・ウーロン茶　　
各種1円

※価格は全て税込

■店舗概要

店名　　：原価ビストロチーズプラス 松本
所在地　：長野県松本市中央1-13-7 石井ビル1F　　　　　
電話番号：0263-88-3551
営業時間：月曜～金曜＝17：00～24：00（フードL.O.23：00、ドリンク L.O.23時30分）
　　　　　土曜・日曜・祝日＝16：00～24：00（フードL.O.23：00、ドリンク L.O.23：30）　　　
席数　　：68席　　　　　　　　　　　　　　　 　
客単価　：3,000円　　 　　
店舗面積：99.78平方メートル　 　　　　　　　　
定休日　：不定休

■会社概要

社名　　　　：株式会社THAN（サン）　　　　　　　　　　　　　　　　　　
代表取締役　：織田 裕貴　　
本社所在地　：京都市下京区立売西町66 京都証券ビル405　　　　　
設立　　　　：2017年4月2日 　　 　　　　　　
業務内容　　：飲食店運営（全49店舗）
　　　　　　　飲食店コンサルティング
　　　　　　　SNS運営サポート
　　　　　　　インバウンド事業
運営店舗　　：原価ビストロチーズプラス（10店舗、FC12店舗）　　
　　　　　　　Cheese Plus PIZZA&GRILL (2店舗)　
　　　　　　　原価酒場けいすけ（1店舗）　　
　　　　　　　肉屋の台所 京都木屋町ミート（1店舗）
　　　　　　　sinoa（1店舗）　　　　　　　　　
　　　　　　　Italian bar Kyoto kimuraya（1店）　　
　　　　　　　魚と7～ととせぶん～（1店舗、FC1店舗） 　　
　　　　　　　てんぷぅ（1店舗）　　
　　　　　　　accent（1店舗） 　
　　　　　　　FULL MOON（1店舗）　　　
　　　　　　　優十不断（1店舗）　　　　　　　
　　　　　　　～京to串to揚～　和紋（1店舗）　　
　　　　　　　と（1店舗）　　　　
　　　　　　　餃子とどて煮 うさぎ屋（1店舗）　　　
　　　　　　　百圓寿司スタンド　えにし（6店舗）　　
　　　　　　　四五＝ノ（1店舗）　　　
　　　　　　　NO LIMIT（1店舗）　　　　　　　
　　　　　　　中華ダイニング きょうか亭（1店舗）　　
　　　　　　　ITALIAN BAR CORNI（1店舗）　
　　　　　　　京風おでんto寿司 みちしるべ（1店舗）　　
　　　　　　　酒場 あかり堂（1店舗）
ウェブサイト：https://than.co.jp/

■メディア内覧会のお知らせ

◇日時 ： 9月24日（木）　13時スタート、15時終了予定　　
◇場所 ： 原価ビストロチーズプラス 松本
　　　　（ 長野県松本市中央1-13-7 石井ビル1F ）
◇内容 ： 店舗・料理撮影、店舗・メニュー説明、試食のご提供、担当者インタビュー
◇お申し込みフォーム：https://forms.gle/7d4DEeTydFfBtUf27

誠にお手数ではございますが、ご参加いただける方は下記にご記入のうえ
9月18日（金）17：00までにご返信くださいますよう、お願い申し上げます。
※ご都合が悪い場合は、別日程でもご取材いただけます。スケジュール等ご相談ください。

『株式会社THAN』　広報事務局　
担当：岡本　
TEL：06-4708-3766 　
EMAIL：pr@raple.co.jp

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