【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜】造形美と幾層にも重なる味わいが響き合う、4種が登場。新作2種を含む「クリスマスケーキ 2026」

THE KAHALALoungeにて、2026年10月1日（木）より予約受付開始

Timeless Luxury - 時を忘れ、時を超え、時を刻む - をブランドコンセプトとする、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 / 総支配人：阿部 泰年）では、2026年10月1日（木）より、THE KAHALA Loungeにて、クリスマスケーキの予約受付を開始いたします。



2026年は、素材の個性を生かしながら、香りや味わい、食感のバランスまで丁寧に組み立てた新作2種が登場いたします。ひとつは、バニラ、ピスタチオ、いちごを組み合わせ、ハワイを象徴するモチーフを添えた「THE KAHALA Christmas 2026 “Macaronnade”」。もうひとつは、ゆずを主役に、ショコラやキャラメル、ノワゼットを重ねた「YUZU Chocolat Christmas」です。それぞれの素材が持つ香りや味わいを引き出しながら、口へ運んだときに調和するよう、クリームやコンフィ、生地などの構成にもこだわりました。
さらに、毎年ご好評をいただくフロマージュとオペラも、限定デザインでご用意いたします。クリスマスリースをモチーフにした「Couronne de Noel Fromage」と、クリスマスツリーを表現した「Sapin de Noel Opera」。新作から長く親しまれる定番まで、造形と味わいにそれぞれの個性を込めた4種をお楽しみください。

■クリスマスケーキ2026 予約概要
【場所】THE KAHALA Lounge（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階）
【申込期間】2026年10月1日（木）～12月15日（火）※売り切れ次第終了
【受渡日時】2026年12月20日（日）～12月25日（金）11:00～18:00
【予約方法】店頭 / Web / 電話
【Web予約】https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve
【URL】https://thekahala.jp/yokohama/event/4830/
【ご予約・お問い合わせ】045-522-0077（レストラン予約10:00～17:00）

詳細を見る








■各種ケーキ詳細 ※要予約
＜THE KAHALA Christmas 2026 “Macaronnade”＞ ※限定30台
（ザ・カハラ クリスマス 2026 “マカロナード”）



【料金】12,960円（税込）
【サイズ】直径 約12cm
バニラのムースといちごのコンフィをマカロン生地でサンドし、周囲にピスタチオクリームといちごを配した新作です。バニラの芳醇さに、ピスタチオの濃厚でまろやかなコク、いちごの甘酸っぱさを合わせ、それぞれの素材を一緒に味わったときのバランスを大切にしました。マカロン生地の軽やかな歯ざわり、なめらかなムースやクリーム、いちごのコンフィの果肉感と、異なる質感の重なりも楽しめます。プルメリアやモンステラなどハワイを象徴するモチーフを添えました。

＜YUZU Chocolat Christmas（ユズ・ショコラ クリマス）＞ ※限定30台



【料金】15,120円（税込）
【サイズ】直径 約12cm
ゆずを主役に、ショコラ、キャラメル、ノワゼットを組み合わせました。ゆずのコンフィとクリームによるすがすがしい香りと酸味に、キャラメルのほろ苦さ、ショコラのコク、ノワゼットの香ばしさを重ね、それぞれの素材が互いを引き立てるようバランスを整えました。切り分けたときに現れる幾層もの美しい断面も魅力のひとつ。なめらかなムースやクリームに、ビスキュイやクルスティアンの香ばしいアクセントを加え、味わいに変化をもたらします。赤とゴールドのオーナメントをアクセントに、艶やかな表面にチョコレートの曲線を重ねました。

＜Sapin de Noel Opera（サパン・ド・ノエル オペラ）＞※限定70台



【料金】12,960円（税込）
【サイズ】約11cm×11cm
コーヒークリーム、コーヒーシロップ、ガナッシュ、ビスキュイ・ジョコンド、グラサージュを精緻に重ねました。コーヒーの豊かな香りとショコラの深いコクが調和し、幾層にも連なる端正な断面とともに、重厚感のある味わいをお楽しみいただけます。異なる層が一体となることで生まれる、なめらかな一体感と香りの広がりも魅力です。今年は、ショコラを立体的に重ねてクリスマスツリーを表現。クラシックな構成に動きのある造形を加え、長く親しまれてきた味わいを新たな姿でご用意いたします。

＜Couronne de Noel Fromage（クロンヌ・ド・ノエル フロマージュ）＞ ※限定70台



【料金】9,720円（税込）
【サイズ】直径 約12cm
フロマージュブランの爽やかな酸味とクリームチーズのなめらかな舌触りを、やさしい甘さでまとめたベイクドタイプです。低温でじっくりと湯煎焼きすることで、しっとりとした質感に。チーズのまろやかなコクと爽やかな酸味、やさしい甘さが調和し、世代を問わず親しみやすい味わいに仕上げています。クリスマスリースをモチーフに、いちごやラズベリー、ブルーベリーを華やかにあしらいました。赤い果実とグリーンをバランスよく配し、クリスマスのテーブルを明るく引き立てます。

■ペストリー料理長 高田 一哉 プロフィール



スイーツ作りで大切にしているものは、クラシックスタイル。「トロワグロ」などの本場フランスパティスリー・レストランで学んだ「基本を大切にする」という教えを守り続けています。そして、もうひとつ大切にしているものは素材。小麦粉や卵、生乳などの素材は、スイーツの基盤です。素材を選び、それを育んでくれた大地や生産者に感謝し、素材本来の味わいを引き出すために創意工夫いたします。スイーツを口にしたお客様の顔から、自然と笑みがこぼれるような味わいを、そして、心華やぐような美しいスイーツをご提供できるよう日々追求しています。
＜経歴＞
1985年 神戸にあるスイス菓子店「ハイジ」にてパティシエの世界へ
1988年 東京 田園調布にある「レピドール」にて経験を積む
1992年 三つ星レストラン「トロワグロ」をはじめ、パリ、ボルドー、ロレーヌ地方で3年間修行
1995年 地元福岡に戻り洋菓子店にてシェフパティシエの経験を積む
2001年 リゾートトラスト入社。グランドエクシブ初島クラブ シェフパティシエ就任
2004年 エクシブ軽井沢 シェフパティシエ就任
2006年 エクシブ琵琶湖 シェフパティシエ就任
2008年 名古屋星ヶ丘の期間限定店舗「パルティシオン」シェフパティシエ就任
2014年 カトリック布池教会内聖ヨゼフ館 シェフパティシエ就任
2019年 ラグーナベイコート倶楽部 シェフパティシエ就任
2020年 ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜および、横浜ベイコート倶楽部 ペストリー 料理長就任

■ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜について



ハワイ・ホノルルで60年以上にわたり世界各国の要人に愛され続けている「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」のグローバル展開　第1弾として2020年9月に横浜・みなとみらいで開業。「Timeless Luxury 時を忘れ、時を超え、時を刻む。」をブランドコンセプトに、豊かさの本質とは何かを余すことなく追求し、皆様を“OHANA（私達の大切な仲間）”としてお迎えいたします。
光と影をモダンに表現した「クリスタルモダン」をデザインコンセプトに、横浜・みなとみらい地区では最大級の47平方メートル 以上を誇る広々としたスタンダードルームを含む全146室の客室、活気あふれる3つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える宴会施設、極上の空間で心身をリフレッシュさせるSPAなど、充実した施設を備えています。
URL：https://thekahala.jp/yokohama/
Instagram：https://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/
Facebook：https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/


※客室、又は各レストランでお召し上がりになる場合は料金が異なります。
※写真はイメージを含みます。
※仕入れ状況等により内容が変更となる場合がございます。

企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ

• share
• ツイート