プレスリリース

「RAD BROS CAFE」がチーズケーキ専門店「WEEKEND' CHEESECAKE」として新たにOPEN!!

株式会社CafeCreates

2026.09.03

「チーズケーキ×音楽」で展開する体験型ブランドとして東京高円寺にあるバスクチーズケーキが話題のカフェ『RAD BROS CAFE』が『WEEKEND' CHEESECAKE』として新たにOPEN。

東京高円寺にあるバスクチーズケーキが話題のカフェ『RAD BROS CAFE』（運営：株式会社CafeCreates、本社：東京都渋谷区、代表取締役：中島誠)が2026年09月01日に『WEEKEND' CHEESECAKE』として新たにオープン致しました。

音のある、甘い時間。「sweet time with sounds.」

音楽が流れ
やさしい香りに包まれ
チーズケーキをゆっくりと味わう。
誰にも訪れる、それぞれの週末。
穏やかな余韻が、心に残る。

店舗正面にある全面ガラスにあるメッセージ

WEEKEND' CHEESECAKEは、そんな日常のひとコマを大切にしてもらいたい、そんな小さな想いから生まれました。

日々の喧騒の中で、つい忘れてしまう大切な瞬間。
そんな時間は、きっと誰にでもあるのではないでしょうか。

毎日に、週末のご褒美を。「Every day is a weekend.」
週末にしか味わえない体験を毎日のあなたの暮らしに。

テラスエリアにあるグリーンウォールのメッセージ

週末って、少しだけワクワクしますよね。
「毎日が週末だったらいいのに」
そんなことを、ふと思う瞬間があります。
忙しい毎日の中にも、週末のように心がほどける時間があったらって。

まるでプリンのように濃厚な味わいのグルテンフリーのチーズケーキ。これまで大切にしてきたレシピはそのままに、よりリッチな食感を楽しんでいただけるよう、焼き方を少しだけ見直しました。

商品名は「WEEKEND' CHEESECAKE -Classic-」（ウィークエンドチーズケーキ -クラシック-）。

Classicをはじめ、日本の四季や文化から着想を得た様々なフレーバーを、様々なサイズで皆さまにお届けしていきます。

今日のおいしさだけでなく
健やかな毎日に寄り添うため。
あなたと、
大切な人に届けたいチーズケーキです。

あなたの大切な誰かを想って、WEEKEND' CHEESECAKEの提案する「音のある、甘い時間」をお楽しみください。

店舗情報
WEEKEND' CHEESECAKE 高円寺店
住所：〒166-0002 東京都杉並区高円寺北1丁目4-2有田ハウス1F
営業時間：11:00～17:30
定休日はインスタグラムをご覧ください。
https://www.instagram.com/weekend_cheesecake
https://cafecreates.com/weekend/

商品

販売価格:500円(税込)
WEEKEND' CHEESECAKE -Classic- Cubeまるでプリンのように濃厚で、なめらかな口どけ。WEEKEND' CHEESECAKEを象徴する、ブランドの原点ともいえるClassic。はじめての方にも、何度でも食べたくなる一品です。

販売価格:550円(税込)
WEEKEND' CHEESECAKE -抹茶- Cube抹茶の豊かな香りと心地よいほろ苦さを重ねました。ひと口ごとに広がる、まろやかなコクと上品な余韻。抹茶の風味が全体をすっきりとまとめてくれます。抹茶好きの方にはもちろん、和の味わいを楽しみたい方にもおすすめです。

販売価格:550円(税込)
WEEKEND' CHEESECAKE -ほうじ茶- Cubeほうじ茶の香ばしい香りとまろやかなコク。チーズの濃厚さの中に、ほうじ茶ならではの落ち着いた風味が心地よく残ります。日本のお茶文化を特に感じられる、どこかほっとする味わいです。

販売価格:550円(税込)
WEEKEND' CHEESECAKE -和紅茶- Cube和紅茶のやわらかな香りと上品なコクを重ねました。ひと口ごとに
チーズの濃厚さを包み込むように、和紅茶ならではの繊細な風味がやさしく広がります。日本で育まれた紅茶の魅力を十分に提案できた一品です。

販売価格:550円(税込)
WEEKEND' CHEESECAKE -黒胡麻- Cube黒胡麻の個性的な香ばしさとチーズの濃厚さが重なり、奥行きのある余韻を楽しめます。日本で親しまれてきた黒胡麻の魅力を存分に引き出しました。和の素材ならではの落ち着きのある味わいをお楽しみください。

販売価格:550円(税込)
WEEKEND' CHEESECAKE -紫芋- Cube紫芋の自然なやさしい甘みが特徴的な味わい。ほっくりとした風味とまろやかな口どけでチーズの濃厚さに紫芋ならではの上品な甘さが寄り添い、やさしい余韻を楽しめます。日本の素材が持つ美しい色合いに注目してください。

販売価格:550円(税込)
WEEKEND' CHEESECAKE -栗- Cube2026年09月の季節限定メニュー。栗ならではの自然なやさしい甘みとほっくりとしたコクをチーズに重ねました。日本の秋を感じる季節のご褒美として、気軽にお楽しみください。

販売価格:2200円(税込)
WEEKEND' CHEESECAKE -Classic- Barまるでプリンのように濃厚で、なめらかな口どけのClassicのおいしさを、気軽に楽しめるBarスタイルに仕立てました。片手でも楽しみやすいサイズ感に。自分へのちょっとしたご褒美にはもちろん、手土産やギフトにもおすすめです。

販売価格:1200円(税込)
生搾り発酵モンブランチーズケーキ発酵アイスブランド「SHIRO-SORA（シロソラ）」とのコラボレーションメニュー。Classicのチーズケーキの上に発酵アイスを乗せ、ご注文ごとにモンブランクリームを生搾りで仕上げることで栗の香りとなめらかな口どけをより一層楽しめる一品です。
テレビ朝日「じゅん散歩」で高田純二さんも絶賛した人気メニュー。

中島誠(カフェ専門家)カフェ業界で約30年のキャリアを持ち、これまで100店舗近くの飲食店のプロデュースや運営支援に携わる。SNSを活用したストーリーブランディングを軸に、店舗開発、商品企画、メニュー監修、ブランド構築まで幅広く手掛けている。カフェ専門校や農業大学校など教育機関で講師を務めるほか、その時代の食文化やライフスタイルに寄り添った商品開発を得意とする。

WEEKEND' CHEESECAKEでは、ブランド全体の監修を担当。日本の四季や文化から着想を得たフレーバーや、日常の中に“週末のようなご褒美時間”を届けるブランド体験づくりを提案している。
https://www.instagram.com/nakajima_makoto_
https://www.tiktok.com/@cafespecialist