食物アレルギーの有無に関わらず、楽しく皆で同じ食事を食べる

５月開催決定！「親子で世界に１つのピアディーナを作ろう～小麦アレルギーでも楽しめる料理教室～」


「ピアディーナ」イタリア北部発祥の伝統的な薄焼きパン


株式会社ASURX（アシュリックス：東京都文京区）は、2026年5月、小麦アレルギーでも楽しめる親子料理教室でイタリア版タコスのような薄いパン「ピアディーナ」をつくるイベントを開催します。同時中継でオンライン参加も可能です。
　食物アレルギーを持っている人、持っていない人の相互理解を広め、誰もが劣等感を持たず、同じ「食」を楽しめることを目指す取り組みとして「小麦アレルギーでも楽しめる料理教室」は、2026年3回目を迎えます。

■ 日本人の約3人に1人が何らかのアレルギーを持っている※1
食物アレルギーに関しては、全人口では1～2％程度だが、2歳以下に限定すると約10％が食物アレルギーを持っているとされており、食物アレルギーを持つ子どもも増加しております。
（※1厚生労働省・「平成15年保健福祉動向調査（アレルギー様症状）」他、※2 World Allergy Organ J. 13(11), 2020）

一方で、アレルギーを持つご家族は、外食やイベント参加について制限されるため、家事労働に通常よりも労力がどうしてもかかっております。また、周囲の理解不足による「迷惑をかけてしまう」などという心理的な負荷がかかり、当事者家族の劣等感や孤立感に苛まれます。
ASURX（アシュリックス）は、食物アレルギーであることを卑屈に感じることなく、正しい知識のもと、同じ食卓を囲めることを目的に食育活動を展開しています。
　
■ 「ピアディーナ」
今回のテーマは、イタリア北部発祥の伝統的な薄焼きパン「ピアディーナ」。

タコスのように具材を挟んでサンドイッチのように楽しむ料理で、見た目の自由度が高く、子どもたちが創造性を発揮しやすいメニューです。

本イベントでは、小麦アレルギーに配慮したレシピを採用し、全員が同じ生地・同じ工程で調理し、
各自準備された具材をトッピングして世界で１つだけの「ピアディーナ」を作ります。

■イベント名称
親子で世界に１つのピアディーナを作ろう
～小麦アレルギーでも楽しめる料理教室～

● 開催日時
2026年5月　開催（調整中）
定員：各回30名（予定）
※メディア受付：開始1時間前予定
※開場：開始30分前予定

● 会場
東京23区内を予定
※イベントを同時中継し、オンラインでの参加も受け付けます。
※イベント詳細は、後日弊社HPにて発表します。

■ 当日のプログラム（予定）
・専門家　などによる講演（調整中）
・親子料理体験（ピアディーナ作り）
・アレルギークイズもしくは、ゲーム
・オリジナルの「ピアディーナ」を
・試食


米粉のショートパスタを盛り付ける様子
【第1回】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2024年2月20日「アレルギーの日」啓発イベント！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 注目の米粉で小麦アレルギーでも楽しめる親子料理教室　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鳥取県産「星空舞」米粉でショートパスタづくり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2024 年２月 20 日（火）開催主催：鳥取県東京本部
共催：公益財団法人日本アレルギー協会
参加費用：１組５００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本格的な米粉 のパスタと鳥取和牛ボロネーゼを作りました。






【第2回】４/４「米粉の日」春休み期間に実施「世界で１つのピザをつくる」米粉ピザ親子料理教室　　　　　（後援：文京区）　　　　　　　　　　　2025年4月4日開催主催：株式会社ASURX（アシュリックス）
参加費用：材料費：1組　2,000円(税込)
※文京区在住・在学者・在勤者は1,500円(税込)　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然の恵みに感謝しながら、
食を大切にする心
米粉を使ったお料理でお米のおいしさ再発見
食物アレルギーについて学ぶことを目的に開催。
様々な具材を自由に選んでピザを作りました。




各々の独自のピザを焼く様子

参加者からは、
「アレルギーがあって食べられなかったピザを人生初で味わった」
「おいしく楽しかった」「米粉で初めて料理をした」などといった声が寄せられました。

■ 代表コメント
株式会社ASURX（アシュリックス）池淵智美
身近に食物アレルギーを悩んでいる方が多く、アレルギーを持っていると普段の食事やが生活において、対応に苦戦している様子を見て発案した企画です。

アレルギーであるお子様のみならず、ないお子様も一緒に学ぶことで、
お友達への知識を深め、新たな「食」の発見の場として、
楽しんでいただけたらと考えています。

子どもたちが「自分だけ違う」という劣等感を感じるのではなく、
「みんなで同じものを楽しめる」経験を積み重ねることを重視しております。
そして、料理は、体験を通じて学べる最高の教材です。
「アレルギー」に限らず、他の病気で食事制限のあるおともだちや家族へ
の相互理解を深めることが、
多様性を許容できる社会づくりにつながると信じています。

企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ

• ツイート