【ホテルメトロポリタン盛岡】バレンタインコレクション2023

岩手の素材が織りなす上質な味わいのバリエーション

ホテルメトロポリタン盛岡（本館：所在地／盛岡市盛岡駅前通、NEW WING：所在地／盛岡市盛岡駅前北通　総支配人／佐藤隆）では、バレンタイン商品を2月1日（水）から2月14日（火）までの期間限定で販売いたします。 パティシエが毎年一つひとつ心を込めて作るバレンタインスイーツ。自然豊かな岩手の風土、土地の個性を意味するテロワールをチョコレートで表現したショコラのほか、全4種。また、2月のアフタヌーンティーセットもバレンタインメニューでご用意します。大切な方への贈り物や自分へのご褒美、ご家族で過ごす特別な時間にも、ぜひご利用ください





ホテルメトロポリタン盛岡　ラインナップ

商 品：全2種類
販売期間：2月1日（水）～2月14日（火）
販売場所：盛岡駅ビル フェザン／本館１F　フェザンパティオ ＜ショコラマルシェ＞（10：00～20：00）

１.いわてテロワールショコラ　　4粒入り　1,500円（税込）
自然豊かないわての山や里、海の恵みを感じられる岩手県産の素材を使用し、「風土、土地の個性」を意味するテロワールをチョコレートで表現した特製ショコラ。

■温泉バジル×苺
地熱発電の蒸気を活用して栽培された八幡平スマートファーム産「温泉バジル」をビターチョコと合わせてガナッシュに。みずみずしい旬の苺のコンフィチュールとバジルの爽やかな香りのガナッシュが上品なペアリング。


■佐々長醸造の味噌×ココナッツ
早池峰霊水を使用した味噌をミルクチョコと合わせたガナッシュ。
ココナッツサブレの甘さと食感、深いコクが溶け合う奥深い味わい。


■三陸産昆布×ラズベリー
三陸産昆布を練り込んだサブレに、ラズベリーガナッシュを重ねて。
ラズベリーの甘酸っぱさの後に昆布の塩味が広がる、絶妙なバランス。

■三陸産ジンジャー×洋ナシ
陸前高田の温暖な気候を活かし、農薬・化学肥料不使用で育てられた三陸ジンジャーのガナッシュと、
やさしい甘さの洋ナシのコンフィチュールの組み合わせ。


２.ガトーショコラフレーズ　　650円（税込）
ふんわりとしたチョコレート風味のスポンジ生地に、フレッシュな甘酸っぱい苺とチョコクリームをサンド。
ほろ苦いチョコレートと苺の酸味のバランスが絶妙な、上品なショートケーキ。



NEW WING 1階　ティーラウンジ 「クローバー」

バレンタインシーズンを楽しむ、チョコレートと苺が主役のアフタヌーンティー。甘く濃厚なチョコレートソースのクレームブリュレや、しっとりなめらか食感のブラウニーなど、ショコラスイーツと旬の苺のフレッシュさが味わえます。







銀河堂1890 Sweets ＆ Bakery ラインナップ



商 品：全2種類
販売期間：2月1日（水）～2月14日（火）
販売場所：盛岡駅ビル　フェザン／おでんせ館１F　銀河堂1890 Sweets & Bakery（9：00～21：30）
　　　　　盛岡駅ビル　フェザン／本館１F　フェザンパティオ ＜ショコラマルシェ＞（10：00～20：00）

１.南部美人ひと雫のティグレ（ゆず・いちご・南部美人ひと雫）
各350円／1,050円（3個セット）（税込）


フィナンシェ生地に南部美人ひと雫の酒粕とチョコチップを混ぜ込んで焼き上げ中央にゆず、いちご、南部美人ひと雫を使用したガナッシュを絞った見た目もかわいらしいフランス菓子。
焦がしバターと酒粕の風味豊かな香りとガナッシュの濃厚な味わいをお楽しみいただけます。（一部アルコール使用）

２.黒平豆のキャラメルクグロフ（コーヒー・チョコレート）　 各350円／700円（2個セット）（税込）


キャラメル風味の生地に盛岡市玉山の黒平豆を加えてしっとりと焼き上げたクグロフにチョコレートをコーティング。ふっくらとしたやさしい甘さの黒平豆と芳醇なバターが香る、和と洋のコラボレーションの一品です。


※掲載写真はすべてイメージです。

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