プレスリリース

A5ランク限定・特選近江牛専門の「《IIE-MEAT》」がネット通販市場に10月29日リニューアルオープン

ライズグローバル通商株式会社

2021.10.28

日本一厳しい独自基準を自負する目利きで選び抜いた最高級近江牛をお届けします。

A5ランク特選近江牛専門店《IIE-MEAT》は、血統や見栄えまで徹底的にこだわり抜きお客様の様々なシーンで使用していただける近江牛肉を2021年10月29日にリニューアルオープンするECサイトを通じて全国の皆様にお届け致します。

（A5ランク限定特選近江牛専門店《IIE-MEAT》）
https://iie-meat.com

《IIE-MEAT》3つの特徴、こだわり

１．数あるブランド和牛の中でも日本三大和牛にも名を連ね、和牛最古の歴史を持つ近江牛のみを扱います。

２．ランクはA5ランクのみ、A5ランクの中から血統、肉質、霜降りの美しさを独自の基準で目利きします。

３．お肉のみではなくお肉を入れる箱にもこだわりラグジュアリー感のある形でお客様にお届けします。

《IIE-MEAT》誕生秘話
皆様は近江牛にどんなイメージをお持ちでしょうか？
「値段が高すぎる」「脂がキツくてくどい」こんな意見を良く聞くのではないでしょうか？
IIE-MEATを創める前は私も同じようなイメージを持っていました。
しかし、現在のIIE-MEAT目利き担当が選んできた近江牛は今までの私のイメージを大きくリプレイスする程の強烈なインパクトがありました。
甘く芳醇な肉の香り、口の中でサラサラと溶けていく脂。
全くもって自分の知る近江牛とは違う物であり、これこそが本物の近江牛であると確信しました。
この体験を全国の和牛ファンの皆様にも体験して欲しい。
しかし、一言で近江牛と言っても一定の基準はあるもののランク、血統もまばら。
ならば我々はお客様のために独自基準を設けてハイエンドな物を届けよう。
そう思い始まったのが《IIE-MEAT》でございます。

《10月29日》リニューアルに伴いスペシャルな枝肉を落札
リニューアルオープンに先駆けて第14回東近江市近江牛枝肉共進会にて優良賞一席の枝肉を落札しました。
こちらの枝肉はほぼ全てECサイトで販売している商品に使用いたします。※発送の際は認定書のコピーを同梱させていただきます。
今後もお客様にハイエンドな近江牛肉をお届けするため、一切妥協することなく目利きと仕入を実施して参ります。