プレスリリース

サミットストアのインストアベーカリー「ダン・ブラウン」3月の新商品のお知らせ

サミット株式会社

2021.03.01

焼きたてパンの店「ダン・ブラウン」では、3月1日（月）より、ランチにおすすめの食パン・食事パンや、おやつタイムにぴったりのスイートパンなど5品を新発売いたします。是非、店内製造の焼きたてパンをご賞味ください。

１．新商品

生食パン　みるく仕立て 【販売価格：1斤500円（税込540.00円）】

北海道産直牛乳・北海道産生クリーム・はちみつを贅沢に使用した、耳までやわらかく、焼かずに食べても美味しい生食パンです。

開発担当バイヤー　関　のおすすめポイント

より美味しい「生食パン」にするため、コクを出しつつすっきりとした後味にするため、サミットこだわりの「北海道産直牛乳」を加えました。さらに「北海道産生クリーム」と「はちみつ」を贅沢に使用し、耳まで柔らかくしました。生地の配合にもこだわり、焼きたてはもちろん、冷めてもふんわり感をお楽しみいただけます。

ザクふわっ！メロンパン 【販売価格：140円（税込151.20円）】

卵と生クリームで仕込んだビス生地をふんわり食感の生地にのせて焼き上げた、外はザクザク、中はふんわりのメロンパンです。

開発担当バイヤー　渡邊　のおすすめポイント

ダン・ブラウン人気の「メロンパン」を5年ぶりにリニューアルします。外のビスケット生地は水を使わず卵液と
生クリームのみで仕込むことで、時間が経過してもザクザク食感を保てるようにしました。この食感を維持するため、何度も生地の配合を変えて食べ比べし、ようやく完成にこぎつけました。中の生地はあえて変更せず、ふんわり柔らかい食感と優しい甘さを残しています。

りんごと紅茶のシュガーブレッド 【販売価格：120円（税込129.60円）】

茶葉と蜜漬けりんごを練り込んだ生地にグラニュー糖をかけて焼き上げた、ふんわり食感のパンです。優しい甘さに仕上げていますので、是非、ティータイムにご利用下さい。