小平文|真空シーラー狂さんの活躍情報一覧

小平文|真空シーラー狂さんが活躍された情報を紹介していきます！

日刊ゲンダイ　臨時特別号「高級調理器で自宅料理のレベルアップ」で取材

真空シール器（真空パック／真空シーラー）を愛してやまない料理家の小平文（AYA）です。真空シール器（真空パック／真空シーラー）を使って冷凍作り置きを作り、週3料理、週4温めごはんを実践しています★

以前に取材いただいた日刊ゲンダイの記者さんからご連絡があり、家庭で使う中華の調理道具のおすすめは？ということで取材いただきました。

以前の記事はWEB版がありますのでお時間あれば、そちらもご覧ください。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/315362

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壮快「だしがらレシピ」巻頭カラーレシピ担当（ブティック社2023年 8月号）

真空シール器（真空パック／真空シーラー）を愛してやまない料理家の小平文（AYA）です。真空シール器（真空パック／真空シーラー）を使って冷凍作り置きを作り、週3料理、週4温めごはんを実践しています★

健康雑誌　壮快2023年8月夏号 /ブティック社　の巻頭カラーレシピを担当しました。

「出汁がら」を使ったレシピをご紹介しています。
お出汁を引くと必ずでる出汁がら。捨てるのはもったいないけど、いつもふりかけを作ってるんじゃ飽きちゃいますよね？

どのレシピも我が家気に入ってこの雑誌以降よく作っているものです。
特に麻婆豆腐がお気に入りですので、ぜひ作ってみてくださいね。

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LDK2023年 08月号『新ずぼらさん向け冷凍保存術』実証実験及び記事監修

LDK（エルディーケー）2023年 08月号（2023/6/28発売）の「新ずぼらさん向け冷凍保存術」の実証実験及び記事監修をさせていただきました。

いろんな方法でひき肉を冷凍して実際に実食するという初めての実験でとても楽しかったです。

ただ、しっかりと評価するために味付けなしのひき肉を300gくらいひたすら食べるという結構過酷な実験でしたｗ　途中編集部の皆さんと、もうひき肉いらない…と言いながら評価をして頑張りました。

予想はしていましたが、これほど違うか！の驚きもありました。

冷凍にはジップ袋が安心説を信じているみなさんに見ていただきたいです。

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「Drimia Club」にてプロのキッチンとして取材いただきました

自家製レトルト　真空シーラー狂の小平文（AYA）です。

キッチンメーカー　クリナップさんが主宰する「Drimia Club」にてプロのキッチン～ユーザーインタビューとして取材いただきました。

https://dreamiaclub.jp/reform-column/2303-kodaira/

いろんなメーカーのキッチンショールームを見て決めたクリナップさんのキッチン。選んだ理由なども書いています。インテリアも大好きなので見た目も大事にしていますが、なによりもプライベートと仕事で一番いる時間が長いキッチンは実用性重視。そんなところも取材いただいております。

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壮快「あずき絶品薬膳」巻頭カラーレシピ担当（マキノ出版2023年 4月号）

自家製レトルト　真空シーラー狂の小平文（AYA）です。

壮快「あずき（小豆）絶品薬膳」（マキノ出版2023年 4月号）
巻頭カラーレシピのレシピ、スタイリング、撮影を担当しました。

以前の小豆レシピ掲載の巻頭カラーも、好評でそのままムック本になっております。

小豆は、大豆よりも癖がなくとっても食べやすい豆です。日本人はどうしてもあんこのイメージが強いですが、イギリスではなんにでも合う人気の豆だそうですよ。今回の掲載されている「小豆の餃子」はイギリスでは一般的な肉のかさましということでアレンジしております。

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【取材】体の不調の乗り越え方で取材いただきました/日経woman2023年3月号

自家製レトルト　真空シーラー狂の小平文（AYA）です。
今月発売の

日経woman2023年３月号P36　1ページ取材いただき載っております。

私の婦人科系の不調で効果があったものを乗せています。
アトピー克服や婦人科系の不調など辛いこともたくさんありますが、
実は人体実験がたのしいな！自分の体調の変化をしっかり見極められるようになったのはこの不調があったからです。

家族や姉妹、兄弟でも同じ体は二つとないので、自分の体を知って自分に合った対処法を見つけることが一番だなと私はいつも考えています。

私以外にもいろんな人の体験談がのっているので、ぜひご覧ください★

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【レシピ掲載】だし酢レシピ「高血圧」（2023年2月23日マキノ出版)

自家製レトルト　真空シーラー狂の小平文（AYA）です。

「高血圧」（2023年2月23日マキノ出版)
だし酢の作り方と、それを使ったレシピを再掲載となります。

以前に雑誌「壮快」で2号で特集いただいて巻頭カラーのレシピを担当させていただいたものの抜粋が
「高血圧」ムック本に選んでいただきました。

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新聞「日刊ゲンダイ」に取材いただきました

新聞「日刊ゲンダイ」に取材いただき、見開き半ページに掲載いただきました。

私のお勧めしている冷凍作り置きの「自家製レトルト」や真空シールして食材を保存する方法、セカンド冷凍庫などを取材いただき、料理教室の生徒様の活用方法などについても丁寧に書いていただきました。
　
WEB版
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/315362