お料理好きの主婦が選んだ絶賛【カレールウ】10選！

「りんごとハチミツ」のキャッチフレーズでおなじみのバーモントカレー。1963年の発売以来、時代とともに進化を続け、愛され続けています。中辛の辛さレベルは5段階中2。りんごとハチミツを使ったまろやかなおいしさのカレーなので、小さな子どもから大人までおいしくいただけます。

お菓子の製造技術を活用し、固形ルウの中にペーストを閉じ込めたZEPPIN。キャッチフレーズは「濃厚な大人の味わい」です！特許を取得したこの製法で、とろーりとしたデュクセルソース入りの濃厚ペーストを、40種類のスパイスを使用したルウで閉じ込めた2層構造になっています。大人がうなる、コク深く豊かな味わいが楽しめますよ。また、2皿分ずつ包装された小分けトレーを採用しているので、必要な量だけ使えるのもうれしいポイントです。

香辛料のさわやかな辛さとローストオニオンの深いコクが人気のジャワカレー。中辛の辛さレベルは5段階中4です。コリアンダーやシナモンなどのまろやかなスパイス感がふわっと広がり、子どもから大人まで楽しめる味わいです。

「本格的な洋食レストランの味を家庭で愉しんでもらいたい」をコンセプトに、研究を重ねてつくられた「横濱舶来亭カレーフレーク」。こだわり抜いた素材を使い、人の手による徹底した温度管理のもと、直火釜で手間と時間をかけてつくられています。BLACK辛口は、香味野菜と20種類以上のスパイス＆ハーブがブレンドされていて、刺激的な辛さの中にも深いコクがあるビターなカレーフレークです。

中村屋伝統のオリジナルスパイスを使用し、直火で丁寧に焼き上げたフレークタイプの調理用カリールウ。直火焙煎でじっくり練り上げることで、スパイスの香り、野菜やフルーツなどの素材の旨みを引き出しています。具材を炒めてから鍋で煮込み、ルーを溶かし入れて再び煮込めば出来上がり。フレークタイプなのですぐに溶け、少量使いにも便利です。

カレールウに欠かせないすべての原料を吟味し、個性あふれるスパイス＆ハーブを絶妙なバランスで組み合わせたロングセラー商品です。中辛は、辛さレベル5段階中3。香り立ちにこだわり、35種類の焙煎したスパイスとハーブオイルを使用しています。豊かな風味が口の中に広がる香り高いカレーに長年のファンが多いカレールウです。

フランスで最高の味のベースとされている「フォン・ド・ボー」を使用した、S&B最高級の欧風カレー。国産ソテー・ド・オニオンと北海道バターのコクが特徴の「濃厚ルウ」と、自家製釜で丹念に煮詰めた「国産フォン・ド・ボーペースト」でつくり上げられています。カレールウの中ではお値段やや高めですが、ビーフの素材感が際立つリッチなおいしさに思わず納得。

じっくり加熱するとおいしい「コクのルウ」と、風味を活かすために熱をかけすぎない「香りのルウ」をそれぞれ別々の釜で作り、最後に2段重ねにしたルウが特徴のプレミアム熟カレー。1皿分ずつ個包装されたキューブルウは、必要な分を使ったあとも残ったルウを新鮮なまま保存できます。1個ずつ使えるので、カレーうどんやカレーピラフなどのアレンジにも便利です。

料理家の栗原はるみさんとS&Bが共同開発商品。素材の自然な味わいを活かす、はるみさんの「こだわり」と「ひと手間」を詰め込んだ一品です。化学調味料無添加なのもうれしいポイント。丁寧に炒めた玉ねぎの甘みと、チキンとビーフの特製ブイヨンの旨みとコク、スパイスの香りも効いています。さまざまなアレンジメニューにも使いやすいパウダータイプのカレールウです。

選び抜いた香り高いスパイスと、生の野菜・フルーツ、隠し味のチャツネ・ヨーグルトなどを使い、少量ずつ丹念に焼き上げられたカレールーです。釜を直接火にかけて、職人がつきっきりで作っているので、他にはない香ばしさと深いコク、旨みを引き出すことができています。ひと袋に8皿分のフレーク状のルーが入っています。